鮨 しろかね さえ㐂/シェラトン都ホテル東京

銀座の名店「さえ㐂」の大将が監修するおまかせ握りコースを堪能

カウンター席と個室という、プライベート感溢れる店内。大人の街、白金エリアにあるシェラトン都ホテルの中でも、隠れ家的な存在が鮨しろがねさえ㐂(さえき)です。京都で予約困難な名店として知られる「さえ㐂」の大将、佐伯裕史が監修しており、その技を継承した弟子が京都の本店の味を再現しています。取り扱っているのは毎月メニューが変わるおまかせコースのみ。鮨と相性の良いシャンパンや日本酒も取り扱っておりますので、お酒を楽しみながら静かな空間でゆっくりお過ごしください。