提供期間

：

12

月

5

日

～

1

月

11

日

※

12

月

25

日、

1

月

1

日

～

3

日を

除く

前菜

、

メイン

料理、

デザートをそれぞれ

1

品ずつ

選べる

スタンダードな

コース。

季節の

食材を

取り

入れた

ブラッセリー

料理お

楽しみください。

提供期間

：

12

月

5

日

～

1

月

11

日

※

12

月

25

日を

除く

前菜

2

皿を

含む

全

4

皿の

コース。

フォアグラや

旬の

魚介、

肉料理など、

シェフの

表現をより

豊かに

味わえる

充実した

コースです

。 

フランス

料理の

伝統に

「

ジランドール

by

アラン

デュカス」な

らではの

個性をちりばめた

スペシャルコースが

登場します。

繊細な

甘みを

引き

出した

帆立の

マリネに

黒

トリュフの

香りを

重ねた

前菜に

続き、

フォアグラのなめらかな

コクを

活かした

ソースを

添えた

メインディッシュの

軍鶏、

濃厚な

栗に

バニラの

香りと

みかんの

酸味が

利いた

ブッシュ

ド

ノエルに

いたるまで、

食材の

テイストを

存分に

堪能する

メニューが、

特別な

聖夜を

彩ります。

フランス

料理の

伝統に

「

ジランドール

by

アラン

デュカス」な

らではの

個性をちりばめた

スペシャルコースが

登場します。

繊細な

甘みを

引き

出した

帆立の

マリネに

黒

トリュフの

香りを

重ねた

前菜に

続き、

ロブスターの

エッセンスを

余すと

ころなく

味わう

クックポットも。

フォアグラのなめらかな

コクを

活かした

ソースを

添えた

メインディッシュの

軍鶏、

濃厚な

栗に

バニラの

香りと

みかんの

酸味が

利いた

ブッシュ

ド

ノエルに

いたるまで、

食材の

テイストを

存分に

堪能する

メニューが、

特別な

聖夜を

彩ります。

フランス

料理の

伝統に

「

ジランドール

by

アラン

デュカス」な

らではの

個性をちりばめた

スペシャルコースが

登場します。

繊細な

甘みを

引き

出した

帆立の

マリネに

黒

トリュフの

香りを

重ねた

前菜に

続き、

ロブスターの

エッセンスを

余すと

ころなく

味わう

クックポットも。

フォアグラのなめらかな

コクを

活かした

ソースを

添えた

メインディッシュの

軍鶏、

濃厚な

栗に

バニラの

香りと

みかんの

酸味が

利いた

ブッシュ

ド

ノエルに

いたるまで、

食材の

テイストを

存分に

堪能する

メニューが、

特別な

聖夜を

彩ります。

ズワイ

蟹、

キャビア、

ロブスター、

和牛、

黒

トリュフなどの

贅沢な

食材を

用いた、

12

月

31

日だけの

特別

コース。

フランス

料理の

伝統と

現代的な

感性が

織りなす

祝祭の

味わいをお

楽しみください。