冨すし

60年以上続く老舗の3代目が手掛ける、寿司と日本料理が味わえる店

昭和30年創業の老舗が、代替わりを機に生まれ変わりました。店内は段差のないバリアフリーにしたので、どなたでも落ち着いて過ごしていただけます。3代目となる店主は日本料理の技法を持ち、旬の食材を取り入れた一品も提供しております。主軸となる寿司のシャリには、岐阜県のブランド米「ハツシモ」と、米酢と赤酢を独自にブレンドした寿司酢を使用。名古屋や豊洲の市場から仕入れる鮮魚は、五島列島産が中心です。厳選したネタとシャリが織りなす、こだわりの一貫をお楽しみください。