徒然（つれずれ）

ゆらめく火を囲み、旬の食材をじっくり楽しむ至福のひととき

「徒然」では、東京のど真ん中で、炉を囲みながら旬の食材をじっくりと調理する贅沢な体験が楽しめます。専属のシェフとソムリエが、せいろ蒸し、串焼き、灰焼き、塊焼き、鍋、釜めしなど、その日の美味しい素材を火でじりじりと仕上げます。ゆっくりと、じわりと旨みが引き出されるその過程を楽しみながら、酒と肴を味わい、時を忘れるひとときを過ごせます。落ち着いた空間で、特別な日や大切な人と、ゆったりとした時間を堪能してください。