ツルトンタン ウドン ヌードル ブラッスリー
ホテルの中と見紛うような店内はバーエリアとレストランエリア、個室に分かれているため、バーへは一人でも気軽に立ち寄れるつくりになっています。個室は定式幕の模様の壁に、歌舞伎役者の中村橋之助さんらの隈取の実物が飾られている「歌舞伎部屋」や、番付表のシェードに有名書家増永広春氏作の相撲の絵が壁に描かれた「相撲部屋」など伝統を感じる空間に。さらにお洒落なソファ席も、半個室のようにカーテンや高い背もたれでプライベート空間を大切にされているため、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。
つるとんたんと言えば顔よりも大きな鉢で食べるうどんが定番ですが、こちらの限定メニューである目にも鮮やかな「ロール寿司」や、手軽に楽しめるすき焼きの「バンズ」などサイドメニューも充実しています。見た目がクレープやアイスクリームのような「つるとんロール寿司TEMAKISTYLE」はうどんと一緒に頼むのにもちょうどいいボリュームです。 また、宴会メニューもあり、おうどん会席やすきやき、しゃぶしゃぶ鍋などうどん専門店の枠を超えた豊富なメニューがあります。
日祝日以外は夜中4時まで営業し、ジャズやピアノの生演奏を堪能できます。昼は開放的な明るい空間を演出しますが、一転して夜はムーディーな雰囲気に変わります。10階にお店があるため銀座の夜景も一望できます。日本ならではの美意識やおもてなしが存分に体感できるラグジュアリーなお店「つるとんたん UDON NOODLE Brasserie」はニューヨークにもお店を構えています。世界に向けて「COOLTOKYOSTYLE」のコンセプトを発信しています。