うなぎ中嶋

目の前で仕上がる、備長炭香る本格うなぎ

「うなぎ中嶋」は、注文を受けてから捌き、備長炭で一尾ずつ丁寧に焼き上げるうなぎ専門店。カウンター越しに捌きから串打ち、焼きまでの工程を間近で楽しめるライブ感も魅力です。外は香ばしく、中はふっくらと仕上げたうなぎは、素材の旨みと炭火の香りが際立つ味わい。職人の仕事を五感で感じながら、できたてのうなぎをゆっくりとご堪能ください。