Appetizer-前菜-(いずれか1つお一人様ずつお選びください) *サーモンマリネとコリンキー南瓜のサラダ マンゴーサワークリームソース Salmon marinated with Colinky salad Mango and sour cream sauce" 又は *帆立と桃のマリネ ハス芋とカラマンシーシトラスのソース(+220) Marinated scallops and peaches with lotus root and calamansi citrus sauce" 又は *縞鰺とフェンネルのサラダ仕立て スイカのガスパチョ(+330) Striped jack and fennel salad with watermelon gazpacho"
MAIN DISH-メイン料理-(いずれか1つお一人様ずつお選びください) "大山鶏むね肉のポシェ グリーンカレーソース タスマニアマスタード添え Poached domestic chicken breast with green curry sauce, served with Tasmanian mustard" 又は 豚肉とりんごのクリーム煮込み 又は "*鴨胸肉の低温ロースト パッションフルーツソース(+330) Slow-roasted duck breast with passion fruit sauce"
Dessert-デザート-(いずれか1つお一人様ずつお選びください) *トンカ豆のブランマンジェ 白桃コンポート Tonka bean blancmange with white peach compote" 又は *パイナップルとカッサータ バナナクリームソース Pineapple and Cassata with Banana Cream Sauce" 又は *シャインマスカットとジャスミンレアチーズクリームのケーキ(+110円) Shine Muscat and Jasmine Rare Cheesecream"
CASUAL SET ■アミューズ 季節のアミューズ ■ブレッド 全粒粉入り自家製パン ■メイン(いずれか一つをお選びください) マンスリーパスタ or 国産鶏むね肉のポシェ 胡桃とマスタードのペッパーソース or 国産豚とリンゴのクリーム煮込み or 鴨胸肉と芽キャベツのロースト カシスソース(+440)