Vegan Ramen UZU Kyoto

幻想的なアート空間で、素材の旨味が凝縮されたヴィーガンラーメンを味わう。

Vegan Ramen UZU Kyoto（ヴィーガンラーメン ウズ キョウト）は、2020年、京都の御所南にオープンしました。チームラボのアート作品「反転無分別」が壁に展示され、作品を取り囲むように黒く磨かれたテーブルが配置、客人は、壁だけでなく、テーブルにも映り込んだ作品に包まれながら、ヴィーガン料理を食べることができます。 食すこと、さらには生きること(生命)と向き合えるような空間になることを願ってつくりました。