ヤサイヤ テッパンヤキヤサイ ベジダイニング カブキチョウテン
プラン・コースはありません
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地下への階段を下りていくと、そこには歌舞伎町とは思えない洗練された大人の空間が広がっています。店内は穏やかな照明に包まれていて、ゆったりとした雰囲気で過ごすことができるのが特徴です。お店に入ると、臨場感あふれるシェフの仕事を間近で見ることができる大きな鉄板を前にしたカウンター席がまず目に付きますが、カジュアルからビジネスまで、シーンや気分に合わせてさまざまな利用の仕方ができるテーブルボックス席なども用意されています。
お店の名前に「やさいや」とある通り、新鮮な野菜が美味しいお店として評判です。中でも珍しいジャンボマッシュルームは、ぜひ試しておきたいメニューです。もちろん、お野菜だけでなく、コースからアラカルトまでさまざまな食材を楽しむことができます。たとえば、生野菜を使った前菜のほか、野菜スープ、焼き野菜などとともにメイン料理（和牛ハンバーグステーキ・鮮魚のグリル・ホロホロ鳥の鉄板焼）を楽しむことができる「オリジナルコース」もあります。
特筆すべきは素材へのこだわり。宮崎県綾町の「無農薬人参」「自社農園の無農薬野菜」、また埼玉県産「奇跡のトマト」など、全国各地から選び抜かれた質のいい季節の旬野菜を心ゆくまで堪能できるので、野菜が不足しがちな都市生活者にとってはとても頼りになるお店です。また、野菜以外にも、最高級A5ランクの佐賀県産黒毛和牛や有機栽培された食べ物で育てられた妻有豚、さらに築地から直送される鮑や伊勢海老などの高級食材を楽しむことができます。