VIRIDIS / ザ・リッツ・カールトン 福岡
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営業時間について
2026年1月1日より、ディナー営業時間が変更になります。
17:30 - 22:00(21:00 L.O.)

VIRIDIS メニュー変更のお知らせ
― 3月17日（火）より ―
日頃より VIRIDIS をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび当店では、より多彩なダイニング体験をご提供するため、同一コンセプトのもと、エリアごとに異なるメニュー構成へと進化いたします。

◆SECTION B(奥エリア)
ーシグネチャーコースエリアー
シェフが手がける美食の世界をじっくり味わっていただける20,000円の特別コースをご用意しております。
落ち着いた空間で、旬の恵みを凝縮した上質なひとときをお過ごしください。

◆ SECTION A(手前エリア)
ー多彩なラインナップでもっと自由に、美食を楽しむエリアー
ご家族や友人と、肩肘張らずに美食を楽しむためのカジュアルエレガンス。
アラカルトやシェアリングディッシュ、9,000円ショートコースなど、多様なスタイルに対応します。
- アラカルトで素材の魅力を自由に
- 会話が弾むシェアリングディッシュ
- 気軽で上質な 9,000円ショートコース
ホテルらしい洗練と心地よさが同居する空間。
その日の気分に合わせて、お好みに合わせた一皿をお楽しみいただけます。

今回の変更は、皆さまに“より自分らしい食の時間”を
ご体験いただくための新しい取り組みです。
VIRIDISの世界観を、お客様それぞれのシーンに合わせてお楽しみください。

CONCEPT : FARM TO SKY
大地から空へ、美しさが昇華するレストラン体験
生産者の情熱が宿る素材と、料理人の研ぎ澄まされた
感性が出会い、大地から空へと舞い上がるように、
一皿が芸術へと昇華する。

FARM TO SKYとは — 私たちの哲学
Farm to Skyは、土地の恵み、生産者の想い、シェフの
創造性を“最も美しい形”でお客様に届けることを目的としたレストランです。一皿に込められた自然の息遣いと、ホテルが紡ぐ洗練されたホスピタリティ。
その両方を軸に、食の旅は静かに深まっていきます。

ご来店について
●ご来店予約時間から30分以上過ぎてもご連絡がない場合、お席のご用意が出来ない場合がございます。
●ドレスコードはスマートカジュアルを推奨しております。
●ご利用時の写真撮影につきましては、周囲のお客様のご迷惑にならないようにご留意願います。なお、他のお客様のプライバシーを保つため、状況によってはスタッフがお声がけさせていただく場合もあります。