12

月

20

日

(土)

~

25

日

(木)は

九

州産の

厳選食材を

使用した

クリスマスだけの

スペシャルな

ディナーコースをご

用意いたします。

福岡の

夜景を

見渡しながら、

ソムリエおすすめの

ワインと

共に、

思い

出に

残る

ホリデーシーズンをお

過ごしください。

***

メニュー

***

福岡県産

唐泊恵比須かき

かつお

菜

八

女

玉露の

オランデーズソース

Fukuoka

Ebisu

Oyster

Katsuona

Greens

 / 

Yame

Gyokuro

Hollandaise

Sauce

ヨーロピアン

ブルーオマール

アロマートベジタブル

クレソン

カリフラワー

オマールゼリー

カレーオイル

European

Homard

Blue

Aromate

Vegetables

 / 

Watercress

 / 

Cauliflower

 / 

Homard

Jelly

 / 

Curry

Oil

福岡県産

 みらい

サーモン

オシェトラキャビア

ビーツ

イカ

墨

ソース

Fukuoka

Mirai

Salmon

Oscietra

Caviar

 / 

Beetroot

 / 

Squidink

Sauce

春菊

フォワグラ

柚子

トリュフ

風味の

茶碗蒸し

Crown

Daisy

Cream

Foie

Gras

 / 

Yuzu

 / 

Truffle

Flavored

Egg

Custard

福岡県産

ヒラメ

ちぢみほうれん

草

アーモンド

パルメザンチーズ

チキンエッセンス

Fukuoka

Flounder

Curly

Spinach

 / 

Almond

 / 

Parmesan

Cheese

 / 

Chicken

Essence

熊本県産

鹿肉

ブルーベリー

栗

ピスタチオと

ポテトの

ピューレ

グランヴヌールソース

Kumamoto

Venison

Blueberry

 / 

Chestnuts

 / 

Pistachio

and

Potato

Mousse

 / 

Sauce

Grand

Veneur

Or

鹿児島県産

薩摩和牛

サーロイン

ピスタチオ

季節の

お

野菜

トリュフソース

Kagoshima

Satsuma

Beef

Sirloin

Pistachio

 / 

Seasonal

Vegetables

 / 

Truffle

Sauce

(+

3,

000)

ベイクドアラスカ

トンカ

豆の

アイス

グリオットチェリーの

ソルベ

キルシュ

Baked

Alaska

Tonka

Bean

Ice

Cream

 / 

Griotte

Cherry

Sorbet

 / 

Kirsch

Liqueur

12

月

20

日

(土)

~

25

日

(木)は

九

州産の

厳選食材を

使用した

クリスマスだけの

スペシャルな

ディナーコースをご

用意いたします。

福岡の

夜景を

見渡しながら、

ソムリエおすすめの

ワインと

共に、

思い

出に

残る

ホリデーシーズンをお

過ごしください。