和牛椿Tsubaki別邸

五感が目覚めるような食事体験を

「和牛　椿」では、味・香り・見た目・季節感のすべてに心を配る日本の伝統料理をもとに、ゆったりと流れる時間の中で料理のリズムや盛り付けの美しさを楽しんでいただけます。北海道の素晴らしい和牛と地元の漁師さんや農家さんから届く食材には、北海道の四季が息づいています。その恵みを、静かな空間でじっくりと味わっていただければ幸いです。