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和牛鉄板焼きおきに
Steak, Teppanyaki, Japanese
389-0111 長倉3215-19, 北佐久郡軽井沢町, 長野県(453m from 中軽井沢)View map
¥20,000+ Dinner
軽井沢初の「神戸肉取扱認証店」で、希少な0.3%の神戸ビーフをご堪能ください。サーロインの上質な赤身は、サーロインが苦手な方にもおすすめです。完全予約制のプライベートな空間で、お子様やワンちゃんと一緒に特別なひとときをお過ごしください。
Dining courses
おきにコース
※コース内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
◯MENU
アミューズ ブーシェ
前菜
季節野菜のサラダ
神戸ビーフサーロイン
焼き野菜と青森にんにくのチップス
鉄鍋炊き立てごはんとみそ汁、香の物
シャーベットとほうじ茶
･全7品
【0.3％の神戸ビーフとは】
年間約6,000頭の神戸ビーフが国内に流通しますが、品種改良が進みどんどん世の中から美味しい神戸ビーフがなくなっていきました。
将来性を危惧し当店専属のバイヤーは、品質を守るため確固たる信頼関係で結ばれた生産者様から、
厳格な目利きで選ばれた神戸ビーフを競りに出す前に購入します。
その数、年間約18頭。全体の0.3％（年間18頭／6,000頭）。
これが当店の名物【0.3％の神戸ビーフ】の由来。
ワインと同じように産地ではなく、生産されている方をベースに選んだ神戸ビーフは
「サーロイン＝脂っぽい」そんなイメージを覆します。
サーロインが上質な赤身肉ですので、体の全てを使って味と香りと余韻をお楽しみください。
◯MENU
アミューズ ブーシェ
前菜
季節野菜のサラダ
神戸ビーフサーロイン
焼き野菜と青森にんにくのチップス
鉄鍋炊き立てごはんとみそ汁、香の物
シャーベットとほうじ茶
･全7品
【0.3％の神戸ビーフとは】
年間約6,000頭の神戸ビーフが国内に流通しますが、品種改良が進みどんどん世の中から美味しい神戸ビーフがなくなっていきました。
将来性を危惧し当店専属のバイヤーは、品質を守るため確固たる信頼関係で結ばれた生産者様から、
厳格な目利きで選ばれた神戸ビーフを競りに出す前に購入します。
その数、年間約18頭。全体の0.3％（年間18頭／6,000頭）。
これが当店の名物【0.3％の神戸ビーフ】の由来。
ワインと同じように産地ではなく、生産されている方をベースに選んだ神戸ビーフは
「サーロイン＝脂っぽい」そんなイメージを覆します。
サーロインが上質な赤身肉ですので、体の全てを使って味と香りと余韻をお楽しみください。
¥18,000Tax excluded
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軽井沢コース
※コース内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
○MENU
アミューズ ブーシェ
前菜 二品
季節野菜のサラダ
神戸ビーフ 食べ比べ(ヒレとサーロイン)
焼き野菜と青森にんにくのチップス
鉄鍋炊き立てごはんとみそ汁、香の物
（平飼い有精卵の卵かけご飯 または ガーリックライスもお選び頂けます。）
シャーベットとフルーツ ほうじ茶
･全8品
【0.3％の神戸ビーフとは】
年間約6,000頭の神戸ビーフが国内に流通しますが、品種改良が進みどんどん世の中から美味しい神戸ビーフがなくなっていきました。
将来性を危惧し当店専属のバイヤーは、品質を守るため確固たる信頼関係で結ばれた生産者様から、
厳格な目利きで選ばれた神戸ビーフを競りに出す前に購入します。
その数、年間約18頭。全体の0.3％（年間18頭／6,000頭）。
これが当店の名物【0.3％の神戸ビーフ】の由来。
ワインと同じように産地ではなく、生産されている方をベースに選んだ神戸ビーフは
「サーロイン＝脂っぽい」そんなイメージを覆します。
サーロインが上質な赤身肉ですので、体の全てを使って味と香りと余韻をお楽しみください。
○MENU
アミューズ ブーシェ
前菜 二品
季節野菜のサラダ
神戸ビーフ 食べ比べ(ヒレとサーロイン)
焼き野菜と青森にんにくのチップス
鉄鍋炊き立てごはんとみそ汁、香の物
（平飼い有精卵の卵かけご飯 または ガーリックライスもお選び頂けます。）
シャーベットとフルーツ ほうじ茶
･全8品
【0.3％の神戸ビーフとは】
年間約6,000頭の神戸ビーフが国内に流通しますが、品種改良が進みどんどん世の中から美味しい神戸ビーフがなくなっていきました。
将来性を危惧し当店専属のバイヤーは、品質を守るため確固たる信頼関係で結ばれた生産者様から、
厳格な目利きで選ばれた神戸ビーフを競りに出す前に購入します。
その数、年間約18頭。全体の0.3％（年間18頭／6,000頭）。
これが当店の名物【0.3％の神戸ビーフ】の由来。
ワインと同じように産地ではなく、生産されている方をベースに選んだ神戸ビーフは
「サーロイン＝脂っぽい」そんなイメージを覆します。
サーロインが上質な赤身肉ですので、体の全てを使って味と香りと余韻をお楽しみください。
¥25,000Tax excluded
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浅間山コース
※コース内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
○MENU
アミューズ ブーシェ
前菜 二品
季節野菜のサラダ
神戸ビーフ ヒレ
焼き野菜と青森にんにくのチップス
鉄鍋炊き立てごはんとみそ汁、香の物
（平飼い有精卵の卵かけご飯 または ガーリックライスもお選び頂けます。）
シャーベットとフルーツ ほうじ茶
･全8品
【0.3％の神戸ビーフとは】
年間約6,000頭の神戸ビーフが国内に流通しますが、品種改良が進みどんどん世の中から美味しい神戸ビーフがなくなっていきました。
将来性を危惧し当店専属のバイヤーは、品質を守るため確固たる信頼関係で結ばれた生産者様から、
厳格な目利きで選ばれた神戸ビーフを競りに出す前に購入します。
その数、年間約18頭。全体の0.3％（年間18頭／6,000頭）。
これが当店の名物【0.3％の神戸ビーフ】の由来。
ワインと同じように産地ではなく、生産されている方をベースに選んだ神戸ビーフは
「サーロイン＝脂っぽい」そんなイメージを覆します。
サーロインが上質な赤身肉ですので、体の全てを使って味と香りと余韻をお楽しみください。
○MENU
アミューズ ブーシェ
前菜 二品
季節野菜のサラダ
神戸ビーフ ヒレ
焼き野菜と青森にんにくのチップス
鉄鍋炊き立てごはんとみそ汁、香の物
（平飼い有精卵の卵かけご飯 または ガーリックライスもお選び頂けます。）
シャーベットとフルーツ ほうじ茶
･全8品
【0.3％の神戸ビーフとは】
年間約6,000頭の神戸ビーフが国内に流通しますが、品種改良が進みどんどん世の中から美味しい神戸ビーフがなくなっていきました。
将来性を危惧し当店専属のバイヤーは、品質を守るため確固たる信頼関係で結ばれた生産者様から、
厳格な目利きで選ばれた神戸ビーフを競りに出す前に購入します。
その数、年間約18頭。全体の0.3％（年間18頭／6,000頭）。
これが当店の名物【0.3％の神戸ビーフ】の由来。
ワインと同じように産地ではなく、生産されている方をベースに選んだ神戸ビーフは
「サーロイン＝脂っぽい」そんなイメージを覆します。
サーロインが上質な赤身肉ですので、体の全てを使って味と香りと余韻をお楽しみください。
¥30,000Tax excluded
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The Pinnacle
※コース内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
○MENU
アミューズ ブーシェ
前菜 二品
季節野菜のサラダ
神戸ビーフ シャトーブリアン
焼き野菜と青森にんにくのチップス
鉄鍋炊き立てごはんとみそ汁、香の物
（平飼い有精卵の卵かけご飯 または ガーリックライスもお選び頂けます。）
シャーベットとフルーツ ほうじ茶
･全8品
【0.3％の神戸ビーフとは】
年間約6,000頭の神戸ビーフが国内に流通しますが、品種改良が進みどんどん世の中から美味しい神戸ビーフがなくなっていきました。
将来性を危惧し当店専属のバイヤーは、品質を守るため確固たる信頼関係で結ばれた生産者様から、
厳格な目利きで選ばれた神戸ビーフを競りに出す前に購入します。
その数、年間約18頭。全体の0.3％（年間18頭／6,000頭）。
これが当店の名物【0.3％の神戸ビーフ】の由来。
ワインと同じように産地ではなく、生産されている方をベースに選んだ神戸ビーフは
「サーロイン＝脂っぽい」そんなイメージを覆します。
サーロインが上質な赤身肉ですので、体の全てを使って味と香りと余韻をお楽しみください。
○MENU
アミューズ ブーシェ
前菜 二品
季節野菜のサラダ
神戸ビーフ シャトーブリアン
焼き野菜と青森にんにくのチップス
鉄鍋炊き立てごはんとみそ汁、香の物
（平飼い有精卵の卵かけご飯 または ガーリックライスもお選び頂けます。）
シャーベットとフルーツ ほうじ茶
･全8品
【0.3％の神戸ビーフとは】
年間約6,000頭の神戸ビーフが国内に流通しますが、品種改良が進みどんどん世の中から美味しい神戸ビーフがなくなっていきました。
将来性を危惧し当店専属のバイヤーは、品質を守るため確固たる信頼関係で結ばれた生産者様から、
厳格な目利きで選ばれた神戸ビーフを競りに出す前に購入します。
その数、年間約18頭。全体の0.3％（年間18頭／6,000頭）。
これが当店の名物【0.3％の神戸ビーフ】の由来。
ワインと同じように産地ではなく、生産されている方をベースに選んだ神戸ビーフは
「サーロイン＝脂っぽい」そんなイメージを覆します。
サーロインが上質な赤身肉ですので、体の全てを使って味と香りと余韻をお楽しみください。
¥50,000Tax excluded
/https%3A%2F%2Fcdn1.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F67e4de61baace3a9f9022f06%2Fimages%2Fxl%2F1a703931.jpg%3F1743060981)
Directions
Address
389-0111 長倉3215-19, 北佐久郡軽井沢町, 長野県
Closest station
中軽井沢 (453m)Cuisine
Steak, Teppanyaki, Japanese
Phone
+81267310280