場

所

：

3FDominique

Bouchet

Kyoto

Le

RESTAURANT

日

程

：

2026

年

12

月

11

日

（

金）

開催時間

：

6

：

00PM

受付

6

：

30PM

ディナースタート

開催場所

：

セミナー

本館

3

F

サーキュラールーム

ランチ

東館

3

F

Dominique

Bouchet

Kyoto

Le

RESTAURANT

料

金

 :  

特別

コラボレーションコース

　（

ワンドリンク

付き）

　　　　おひと

り

様

40,

000

円

＜

メニュー

＞

■

プティサレ

Petits

sal

é

s

■

京都産かぶ

蟹の

ファルシー

　＜

左古

シェフ

＞

Navet

de

Kyoto

, 

crabe

■

京丹波高原豚の

シャルキュトリー

　＜

伊藤

シェフ

＞

Charcuterie

de

porc

de

Kyoto

-

Tamba

-

Kogen

■

赤と

緑万願寺と

うがらしの

冷たい

ヴルーテ

　＜

野村

シェフ

＞

Velout

é 

glac

é 

de

piments

de

Manganji

rouges

et

verts

■

七

谷鴨の

ロワイヤル

トリュフ

　＜

左古

シェフ

＞

Royale

de

canard

de

Nantan

aux

truffes

■

フォアグラを

乗せた

甘鯛の

鱗焼き

九

条葱の

フォンダンと

その

ジュ

トリュフ

　＜

野村

シェフ

＞

Amadai

croustillant

aux

 é

cailles

, 

foie

gras

po

ê

l

é, 

fondant

de

poireau

de

Kujo

et

son

jus

aux

truffes

■

亀岡牛の

ウェリントン

ソース

・

トリュフ

　＜

伊藤

シェフ

＞

B

œ

uf

Wellington

de

Kameoka

aux

truffes

■

丹波栗と

柿と

シークァーサーの

デセール

　＜

トマシェフ

＞

Dessert

aux

ch

â

taignes

de

Tamba

, 

kaki

et

shikuwasa

■

クグロフ

　＜

トマシェフ

＞

Kouglof

■

コーヒー

紅茶

ハーブティー

Caf

é, 

th

é 

ou

infusion

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