【5月15日限定】アイアン・ベイ ワンナイトペアリング with サントリーウィスキー 碧Ao
一夜限りの限定メニュー
アイアン・ベイが毎月1回開催するペアリングディナー。5月はサントリー ワールドブレンデッドウイスキー「碧 Ao」とのコラボレーションによる特別な一夜をお届けします。
当日は、アイアン・ベイのコース6品と「碧 Ao」を使用したオリジナルカクテルとのペアリングをご用意。さらにこの日限りで、ジャズアーティスト馬場智章氏を迎え、ジャズバンドによる生演奏をお楽しみいただきます。
人気アニメ『BLUE GIANT』の映画版で主人公・宮本大のサックス演奏を担当したことでも注目を集める同氏。力強くも心地よいジャズの音色に包まれながら、特別なペアリングディナーをご堪能ください。
＊時間：18:00 ドアオープン／18:30 ディナー開始
＊料金：20,000円（税サ込）
＊内容：コース6品＋ペアリングオリジナルカクテル3種
＊ジャズ演奏時間：①19:00-19:30／②20:30-21:00
＜メニュー＞
シェフからの贈り物
Chefs gift
神奈川県産縞鯵とビーツのタルト
Kanagawa Striped Jack and Beetroot Tart
国産アーティーチョークのベニエ キャビア
Japanese Artichoke Beignets with Caviar
神奈川の港から届いた本日の鮮魚 パイナップルとコンテチーズ
Fresh Catch from Kanagawa Ports, Pineapple and Comté Cheese
国産牛フィレ肉の薪焼き 春の豆 燻製ウイスキーソース
Wood-Fired Japanese Beef Tenderloin, Spring Beans
ダークチョコレートのクレムー シーソルト カカオニブ 発酵クリーム
Smoked Whisky Sauce Dark Chocolate Crémeux, Sea Salt, Cocoa Nibs, Cultured Cream