トレードマークである黄色の暖簾をくぐると、カウンター上のネタケースが特徴的な、まるで寿司屋のようなシンプルで落ち着いた佇まいの空間が出迎えます。ネタケースには、黒毛和牛を中心とした上質な肉と新鮮なホルモンが並び、そのどれもが和牛に精通している目利きによって、銘柄や産地にこだわらず全国から選び抜かれたものです。注文を受けてから1枚1枚丁寧にカットし、お客様に提供するスタイルを取っており、新鮮な肉を美味しく味わう時間をお楽しみいただけます。