『GUNMA TERROIR』〜The Spirit of Water〜
Credit card required to reserveTHE KNOT VOL.2【開催日】2026年9月7日（月）・8日（火）
【開催場所】YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY
北海道初開催 永井酒造 厳選酒ペアリング付き（熟成古酒含む）
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永井酒造 × 柳川 美熊野 鉄板ステーキ × YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY
群馬の水と大地が育む食材と日本酒。二つのテロワールが結ばれる、二夜限りの饗宴です。THE KNOT VOL.2
群馬と北海道
異なるテロワールが交差する夜
GUNMA TERROIR
～ The Spirit of Water ～
谷川岳をはじめとする
群馬の山々から湧き出る清らかな水。
その水は大地を潤し
作物を育み
人の営みを支える
テーマは The Spirit of Water
群馬の豊かな水と大地が育む食材。
その魅力を
群馬の風土と向き合い
地域の恵みを届け続ける
群馬を代表するレストラン
柳川 美熊野 鉄板ステーキ
そして
鉄板焼きの、その先へ──
北海道のテロワールを
火という言語で伝える。
唯一無二の表現者
YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY
二つの感性が交わることで生まれる
新たな群馬テロワールの表現を
お楽しみください。
料理に寄り添うペアリングは
群馬の名水を用いて酒を醸す
永井酒造の銘酒。
代表銘柄である
水芭蕉を中心に
熟成古酒を含む
特別なペアリングをご用意いたします。
北海道では
約10年ぶりの開催となります。
群馬の食、酒、
そして風土を味わう
二夜限りの饗宴です。
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