鮓幹

至高の鮪と粋な一皿。 路地裏の劇場で味わう大人の鮨、心まで満たす旨さ

湯島路地裏に灯る大人の隠れ家。 扉が出れば、黒を基調としたシックで落ち着いた店内に、型にはならないもてなしと創作江戸前鮨が並びます。 こだわりの鮪は近海もののみを山幸から仕入れ、鮪の手巻きを中心としたスペシャリテで、赤身・中トロ・大トロを絶妙なバランスで組み合わせます。 シャリは福島県産こしひかりと新潟県産つきあかりをブレンド。