ゆずり葉

薪窯の火と旬素材が織りなす、ピザを愉しむコース

【ゆずり葉】は、薪窯の火入れと厳選素材にこだわる一軒。北海道産小麦と自家製天然酵母で24時間以上発酵させた生地を、540℃の薪窯で一気に焼き上げるピザをコースの一皿としてご提供しています。料理に寄り添うイタリア産ナチュラルワインも充実し、スパークリングから白・赤・ロゼ・オレンジまで多彩にご用意。カウンター席で、薪窯のライブ感とともに上質な食事をお愉しみください。