그 중 1 장기 숙성 다시마의 국물에서 ~ 그 2 마리의 겹치는 누룩 간장 절임 작은 밥 그 삼 가위 샤브샤브 구이즈와이게 ふろふき蕪 시라코의 찻잔찜 그 네 왈라미 사시미 팥 간장 그의 5 가다랭이의 짚구이 밀의 짚 사용(로석 섬 조류 소금) 其의 六 (튀김) 차 새우 下仁田葱 上州舞茸(덴푸라 전용 재배) 홋카이도산 굴 레몬 그 일곱 이세 새우 숯불 구이 九条葱과 새우 된장 소스 그 8 죠슈 카토 와규 히레 숯구이 50g (산의 온천 소금) 그 9 〆 국수 오니 끈 강과 밀 그 10 딸기 우유 한천
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季節のショートコース（～12月）
- 어느 날의 식단 ※계절, 구매 상황 등에서 메뉴는 변경됩니다.
그 중 하나 시작은 장기 숙성 다시마의 국물에서
그 2 전채 4 정기 계의 이동을 더해
태도 생선 소금구이 은행나무 유키노타의 담그기 鯵의 이소부권 찻잔찜차 새우
그 삼 계절의 생선회 - 제철을 비추는 바다의 은혜 -
칸파치 황신 간장
그 네 둘의 풍토를 모으는 가다랭이의 짚구이(로석 섬 조류 소금)
그 5 갓 튀긴 순서 - 오늘의 튀김보다 -
차 새우 上州舞茸(덴푸라 전용 재배) 흰새우 (탄생의 소금)
그 6 화산 우동의 조건 〆 국수 오니 끈 강과 밀
그 일곱 무화과와 꿀의 아이스크림
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겨울 짧은 코스(1월~2월)
- 어느 날의 식단 ※계절, 구매 상황 등에서 메뉴는 변경됩니다.
그 중 1 장기 숙성 다시마의 국물에서 ~ 그 2 찜 샤브 구이즈와이게 ふろふき蕪 시라코의 찻잔찜 그 삼삼 가자미 회 팥소 간장 그 네 가다랭이의 짚구이 밀의 짚 사용(로석 섬 조류 소금) 其の五（튀김） 차 새우 上州舞茸(덴푸라 전용 재배) 홋카이도산 굴 레몬 그 6 〆 국수 오니 끈 강과 밀 그 일곱 딸기의 우유 한천
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점심의 하나야마 고젠
- 어느 날의 식단
장기숙성 다시마의 국물이니까~
계절 전채 4종 모듬
(덴푸라) 벌레 열매 계절 야채 차 새우 舞茸（덴푸라 전용 버섯）
(국수) 오니 끈 강과 밀의 합성 ※ 간장 츠유, 참깨 츠유의 2 종류를 준비하고 있습니다.
계절의 단맛
※계절・구입 상황에 따라 내용이 바뀝니다.
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점심의 하나야마 고젠(1월~)
- 어느 날의 식단
장기숙성 다시마의 국물이니까~
계절의 일품
(덴푸라) 차 새우 계절 야채 2종
(국수) 오니 끈 강과 밀의 합성 ※ 간장 츠유, 참깨 츠유의 2 종류를 준비하고 있습니다.