Japanese restaurant "Mon" / Hotel Grand Arc Hanzomon

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점심

송화당 도시락

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저녁

나카하츠의 료미 코스 요리 “한조몬”

문 요리장이 추천하는 제철 재료를 사용한 알찬 회석 코스입니다.

【전요리】
옥수수 퓌레 치즈 젤리
　오크라, 마이크로 토마토, 셀러피

【전채요리】
장어 삶은 초밥, 거북등 모양 생강
　소형 소라 조림, 살구에 하몽을 감싼 요리, 만간지 고추 구이, 이토가키

【국물요리】
뱀장어와 곤약국수
　수련잎, 흰오이, 매실페이스트, 유자

【생선요리】
오늘의 생선회 3종 모둠
　곁들임 채소, 도사 간장

【구이요리】
솔치 오일 찜구이, 타데즈
　성게알 크로켓, 콜리니 절임, 식초에 절인 시소

【조림요리(차갑게 제공)】
가지 네덜란드식 조림, 새우와 센베이모치 조림
　수다레후, 토란, 녹두, 유자가루

【주식】
연어 밥
　새로난 생강, 얇게 튀긴 두부, 쪽파, 구운 김
적국, 절임채소

【디저트】
이탈리안 토마토 컴포트에 치즈 곁들임
　레몬 젤리, 민트, 바닐라 아이스크림

다양하게 준비된 일본주도 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
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연회 플랜 「유-YUU-」(2시간 음료 무제한 포함)

작, 백악성, 흑룡 등의 일본술
야에사쿠라, 토미노호산・요시조호야마, 쿠로키리시마, 아카토마 등의 소주
그 밖에도 스카치 위스키와 각종 칵테일 등
다양한 명주를 즐길 수 있는 “유-yuu-” 플랜
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산들바람의 연회 코스 요리 ‘한조몬’

문 요리장이 추천하는 제철 재료를 사용한 알찬 회석 코스입니다.

【전요리】
연근만두에 새우 다진 것을 넣은 요리
　은단, 와사비, 구기자

【전채요리】
오이와 매실조림을 넣은 소소리스시
　조린 장어를 넣은 얇은 김밥, 뱀장어 남반절임
　소금에 삶은 완두콩, 무화과에 참깨크림을 얹은 것, 식초에 절인 박하

【국물요리】
아야우오메를 구워서 얼음으로 식힌 요리
　구운 가지, 미츠바, 청유자

【생선회】
오늘의 생선회 세 종류 모둠
　곁들임 채소, 도사간장

【구이요리】
여름오리를 파로 감싸 구운 것에 매실젤리를 곁들임
　후시미고추, 주키니, 리프샐러드

【조림요리(차가운 그릇)】
동과를 국물에 조린 요리
　흰조개, 오크라, 게살단, 생강

【주식】
옥수수밥
　베이컨, 녹두
　적된장국, 절임채소

【디저트】
멜론 수양갱
　흰 팥앙금, 라즈베리, 수박 스무디, 민트

다양하게 준비된 일본술도 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
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