예약이 확정되면, 그 고객님만을 위해 코스를 기획하고 식재료를 선별하여 정성스럽게 준비해 드립니다.
온라인 예약이든 전화 예약이든, 예약이 확정된 후에는 반드시 전화를 드려 알레르기 유무나 식사의 목적(기념일, 여행, 접대, 가족 축하 등)을 여쭙습니다. 그리고 부부가 함께 요리와 와인, 음료의 구성에 대해 여러 차례 논의하여, 고객님께서 평생 잊지 못할 하루가 되도록 그날만을 위한 특별한 코스를 만들어 드립니다.
매일 아침 시장에 직접 다니며 히로시마를 비롯해 전국 및 세계 각지의 생산자들이 정성을 담아 재배한 식재료와 양조한 와인을 소중히 사용합니다. 또한 그날만을 위한 식재료 구입과 준비 작업도 병행합니다.
식재료는 다음 날로 넘기지 않고, 예약하신 고객님들을 위해 모두 사용하는 것을 원칙으로 합니다.
따라서 예약 확정 후 취소하실 경우, 죄송하지만 아래와 같은 취소 수수료가 부과됩니다.
■ 일반 영업 기간 예약일 7일 전부터 코스 요금의 100% ■ 크리스마스 특별 영업 기간 예약 확정 시부터 코스 요금의 100%
한 분 한 분의 고객님과의 인연을 소중히 여기며, ‘il Giorno(하루)’라는 시간이 고객님께 평생 기억에 남는 특별한 순간이 되도록 부부가 정성을 다해 준비하겠습니다.
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