Pâtisserie Kyohei Mikami
banner

경험을 선택하세요

혜수(와리)와 포도 파르페

세부 정보보기

포도 파프레타

검은색, 빨간색, 녹색 등 다양한 품종을 사용했습니다. 일본 전통 재료와의 조합으로 포도의 맛을 만끽할 수 있는 기간 한정 파르페입니다.

각 재료가 지닌 향 성분이 서로 어우러져 만들어지는 맛, 즉 ‘페어링’을 활용하여 식재료들의 조합이 빚어내는 풍미를 즐길 수 있는 특별한 한 그릇입니다.

※ 페어링 음료는 사전 예약으로만 주문 가능합니다. 이후 예약 페이지에서 신청해주시기 바랍니다.

【페어링 음료】
① 고구마 소주 모리스 × 토닉워터 / 알코올　　1,200엔
　(‘마시는 향수’라 불릴 만큼 꽃향기가 짙은 고구마 소주. 가고시마산 황금천관을 사용함)

② 포도로 만든 수제 진저에일 / 무알코올　　900엔
　(생강과 스파이스, 포도 등을 이용해 직접 만든 수제 진저에일)

【제공 내용】
● 포도 수제 단술
● 포도 파르페

・꽃송이
・대나무숯 튀이유르
・초콜릿 장식
・나가노퍼플
・샤인머스캣
・퀸니나
・배 구이
・고구마 소주와 백포도주가 담긴 글래스
・헤이즐넛 아몬드 플레이트
・자두와 자몽 솔베
・크렘 자몽
・현미차 슈트로이젤
・즈운다 앙
・후지노카가야키
・선샤인레드
・피테로비안코
・말차와 곡물 젤리
・현미 단술 무스
・초콜릿 블룸 플레이트
・생강과 포도 젤리
・샤인머스캣
・복숭아 식초 브랑망제

※ 위에 나열된 포도 품종은 임시입니다. 당일 재료 수급 상황에 따라 결정됩니다. (5종류 정도 사용 예정)
※ 사용 재료 및 구성 내용이 변경될 수 있습니다.
※ 알코올이 포함된 부품도 들어있습니다.
세부 정보보기
Powered by