반짝이는 야경에 싸여 맛보는 호시유산의 고급 야키니쿠 애니버서리 코스. 녹는 사로인 유케와 와규 소수로 시작하는 화려한 한 때는, 두 사람의 중요한 기념일을 부드럽게 물들입니다. 천공의 특등석에서 보내는, 잊을 수 없는 저녁을 즐겨 주세요.
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애니버서리 셀렉션 코스
야경을 바라보는 특별한 공간에서, 엄선 와규와 숙성 고기를 아낌없이 만끽하는 프리미엄 코스. 흑모 와규 사로인의 구운 스키야키와 포아그라와 트뤼플의 향기가 퍼지는 한 접시가 두 사람의 거리를 보다 가까이 다니는 행복의 시간을 연출합니다. 소중한 마음을 전하는 밤에 어울리는 로맨틱한 미식 체험을.
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애니버서리 스페셜 리테코스
만숙 일본소와 희소 부위가 만들어내는, 호시유산이 자랑하는 최고봉의 애니버서리 코스. 녹는 필레 고기와 극상 서로인의 구운 스키야키가, 두 명의 기념일을 마치 영화의 한 장면과 같이 물들입니다. 하늘에 가장 가까운 특별한 장소에서 영원히 마음에 남는 밤을 보내십시오.
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ディナー
호시유야마 코스 <흑모 와규>
엄선한 흑모와규의 매력을 남김없이 즐길 수 있는 기간 한정 특별 코스입니다. 일본 쇠고기 찌르기와 녹는 식감의 사로인 유케에서 시작되어 30 일간 숙성 탄이나 희소 부위의 먹어 비교, 한층 더 와규 멘치카츠나 구이 스키야마로, 호시유산 특유의 기술과 소재를 담았습니다. 제철의 여름 야채나 냉면을 섞으면서, 끝까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다.
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먹어 비교 코스 <만숙 일본소&히다규>
유명 소 각각의 개성과 매력을 한 번에 맛볼 수있는 기간 한정 먹고 비교 코스입니다. 섬세한 육질과 품위있는 맛이 특징인 히다규, 장기 비육에 의해 농후한 맛을 축적한 만숙 와규. 각각의 맛의 차이를 야키니쿠를 중심으로 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 30일간 숙성탕과 소탕의 먹어 비교로부터 시작되어, 엄선 붉은 고기나 두껍게 자른 붉은 몸, 국물 샤브, 이시야키 치즈 리조토까지, 마지막 일품까지 쇠고기의 깊이를 즐길 수 있는 특별한 코스입니다.
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극상 천공 코스 <만숙 일본소&히다규>
히다규와 만숙 와규, 각각의 최고봉의 매력을 한번에 맛보는, 호시유산이 자랑하는 최상 코스입니다.
운탄을 합친 만숙 와규 사로인의 손으로 감아 초밥에서 시작하여 히다규 탄과 30일간 숙성 탄 먹어 비교, 희소 부위의 미스지나 어깨 삼각, 히다규 하라미, 만숙 와규 필레 등 엄선된 유명 와규의 일품을 사치스럽게 준비. 조이는 대형 사로인의 국물 샤브를 즐길 수 있습니다.
또한 식사에는 포아그라와 트뤼플을 사용한 이시야키 비빔밥을 준비. 고층에서 바라보는 도쿄의 경치와 함께, 호시유야마 특유의 호화스러운 불고기 체험을 즐겨 주세요.
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호시유야마 코스 <흑모 와규>
이 코스 한정의, 와규의 생선회나 30℃에서 먹는 녹는 사로인 유케, 명물의 숙성 탄 시작해, 흑모 와규 9종의 부위를 만끽하는 코스입니다.
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호시유야마 코스 <흑모 와규>
엄선한 흑모와규의 매력을 남김없이 즐길 수 있는 기간 한정 특별 코스입니다. 일본 쇠고기 찌르기와 녹는 식감의 사로인 유케에서 시작되어 30 일간 숙성 탄이나 희소 부위의 먹어 비교, 한층 더 와규 멘치카츠나 구이 스키야마로, 호시유산 특유의 기술과 소재를 담았습니다. 제철의 여름 야채나 냉면을 섞으면서, 끝까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다.
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완숙 와규 리치 코스
지상 41층에서 바라보는 도쿄의 풍경과 함께 완숙한 와규의 매력을 더 깊이 느낄 수 있는 고급 코스입니다. 신선한 양파 무스 육회, 필레 카츠 샌드위치, 엄선된 구이 고기 모둠, 명물인 두꺼운 등심을 돌솥에 구워내는 스키야키 등 요리사의 기량이 돋보이는 명품 요리들을 준비했습니다. 소중한 접대나 기념일을 마음에 남을 특별한 순간으로 만들어드립니다.
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완숙 와규 캐주얼 코스
지상 41층에서 바라보는 도쿄의 풍경과 함께 숙성된 와규의 매력을 부담 없이 즐길 수 있는 스탠다드 코스입니다. 30일간 숙성시킨 두꺼운 혀살, 흑모와규 스시, 엄선된 구이 요리, 그리고 명물인 돌솥 야키스키야키까지, 숙성 와규만이 가진 깊은 맛을 마음껏 느껴보실 수 있습니다. 소중한 비즈니스 모임이나 친구들과의 식사 등 다양한 상황에 추천합니다.
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만숙 와규 셀럽 코스
지상 41층에서 바라보는 도쿄의 절경과 함께, 완벽하게 숙성된 와규의 매력을 극대화한 세이유산 최고급 코스입니다. 생성게알, 트러플, 엄선된 희귀 부위들, 장인의 솜씨가 빛나는 일품 요리들이 준비되어 있으며, 마지막으로는 푸아그라와 트러플 향이 가득한 돌솥 비빔밥을 선사합니다. 소중한 손님 접대나 특별한 기념일에 어울리는 행복한 미식 체험을 선사해드립니다.
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웰컴 코스 <2시간 프리플로우 포함>
요리장이 엄선한 흑모 와규의 능숙 플랜입니다. 인기의 숙성 탄을 시작해, 사로인의 클래식 유케나 신선한 국산 소 호르몬까지 맥주 한 손에 즐겨 주세요.
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점심
개인실 확약 점심 ★ 스페셜 리치 · 애니버서리 코스
최고봉의 기념일 플랜이 점심으로 등장♪ 요리장이 엄선한 특상의 유명 소를 사용한 호화스러운 고기 케이크 플랜. 트뤼플 향기로운 클래식 유케나 숙성 탄 등, 별유산이었던 먹을 수 없는 요리에 취할지도 모릅니다.
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【창가】 란치 기념일 코스
최고봉의 기념일 플랜이 점심으로 등장♪ 요리장이 엄선한 특상의 유명 소를 사용한 호화스러운 고기 케이크 플랜. 트뤼플 향기로운 클래식 유케나 숙성 탄 등, 별유산이었던 먹을 수 없는 요리에 취할지도 모릅니다.
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アニバサリープレート付ランチ
생일이나 기념일을 축하하기에 안성맞춤인 생일 런치입니다. 입안에서 녹아내리는 듯한 흑모와규 등심으로 만든 스시. 또한 소혀, 사가리, 흑모와규 상등급 등심과 상등급 하라미, 미스지 구이 등 런치임에도 불구하고 와규의 매력을 충분히 느낄 수 있도록 구성했습니다. 마지막으로 “원하시는 메시지를 적어서” 디저트 플레이트도 준비해드립니다. 소중한 분과 함께하는 생일이나 기념일, 특별한 보상으로서의 런치나 여자들끼리의 모임에도 추천합니다.