【前菜】
ズワイガニ
根セロリのレムラードと百合根のクロケット
春菊の香りで

【温前菜】
フォアグラと縮みほうれん草のソテー
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
メヌケのブレゼ 伝助穴子のフリット
京芋のコンフィと甲殻類のクレーム

【お肉料理】
黒毛和牛ローストビーフと
ホホ肉の淡路島玉葱煮込み

【Dessert】
クリスマススペシャルデザート

自家製パン
食後の珈琲、紅茶付き

【前菜】
ズワイガニ
根セロリのレムラードと百合根のクロケット
春菊の香りで

【温前菜】
フォアグラと縮みほうれん草のソテー
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
メヌケのブレゼ 伝助穴子のフリット
京芋のコンフィと甲殻類のクレーム

【お肉料理】
黒毛和牛ローストビーフと
ホホ肉の淡路島玉葱煮込み

【Dessert】
クリスマススペシャルデザート

自家製パン
食後の珈琲、紅茶付き

【前菜】
ズワイガニ
根セロリのレムラードと百合根のクロケット
春菊の香りで

【温前菜】
フォアグラと縮みほうれん草のソテー
聖護院蕪のヴルーテとご一緒に

【お魚料理】
メヌケのブレゼ 伝助穴子のフリット
京芋のコンフィと甲殻類のクレーム

【お肉料理】
黒毛和牛ローストビーフと
ホホ肉の淡路島玉葱煮込み

【Dessert】
クリスマススペシャルデザート

自家製パン
食後の珈琲、紅茶付き

【アミューズ】
始まりの一皿

【冷前菜】
オマール海老のポッシェとそのクレーム
マンゴーとキャビア

【温前菜】
フランス産フォアグラのポワレと鴨胸肉の燻製
バターナッツの軽いリゾット　トリュフを添えて

【魚料理】
淡路島から届いた魚介を使用したお魚料理

【グラニテ】
お口直しのグラニテ

【肉料理】
神戸ビーフと季節野菜のココット焼き
様々なコンディマン

【デザート】
クラシカルなクレープシュゼット
バニラのアイスクリームと果実

【Mignardieses】
小菓子

乾杯ドリンク付き

【 アミューズ 】
ズワイ蟹のフランに数の子のピクルス

【 冷前菜 】
赤海老のプランチャーとアメリケーヌのムース
赤玉葱と青梗菜にパプリカのパートブリック

【 温前菜 】
ハタと独シンケンハムのサルティンボッカ
茸類のトリュフォラーテに紫蘇のフリット

【 メイン】
国産牛サーロインのローストビーフ
グレービーとレフォールの2種ソース

【 デザート 】
マスカルポーネのムースとコーヒーのアラクレーム
爽やかな青りんごのソルベを添えて

※プティパン 、コーヒー・紅茶がつきます

【 前菜 】
・オマール、帆立、鮪と彩菜のトリコロール仕立て。
　　オシェトラキャビアとイクラに淡路玉葱とカラマンジーのヴィネグレット。


【温前菜】
・リ・ド・ヴォーとフォアグラのポワレ、ソースマデールのヴォローヴァン
　　サングリアのソースに木苺のアクセント。


【お魚料理】
・金目鯛と鮑のヴァプール、雲丹のクレームランベルセ。
　　サフランと生姜の効いたグラスドポワソン。


【お肉料理】
・黒毛和牛サーロインのローストビーフ、ドフィノワーズに冬野菜。
　　クラシカルなグレイビーソースと山葵クリームソース。


【デザート】
・マスカルポーネのムースとコーヒーのアラクレーム、
爽やかな青りんごのソルベを添えて。


パン 、食後のコーヒーまたは紅茶がつきます

【 前菜 】
・オマール、帆立、鮪と彩菜のトリコロール仕立て。
　　オシェトラキャビアとイクラに淡路玉葱とカラマンジーのヴィネグレット。


【温前菜】
・リ・ド・ヴォーとフォアグラのポワレ、ソースマデールのヴォローヴァン
　　サングリアのソースに木苺のアクセント。


【お魚料理】
・金目鯛と鮑のヴァプール、雲丹のクレームランベルセ。
　　サフランと生姜の効いたグラスドポワソン。


【お肉料理】
・黒毛和牛サーロインのローストビーフ、ドフィノワーズに冬野菜。
　　クラシカルなグレイビーソースと山葵クリームソース。


【デザート】
・マスカルポーネのムースとコーヒーのアラクレーム、
爽やかな青りんごのソルベを添えて。


パン 、食後のコーヒーまたは紅茶がつきます

※季節や仕入れの状況によりコース内容にご変更がございます。
※サービス料を10％頂戴いたします。

【お子様料理】

■温かいポタージュ

■メインプレート『オムライス・エビフライ・ハンバーグ・チキンナゲット・ポテトフライ・サラダなど』

■ミニデザート

【お子様料理】

■温かいポタージュ

■メインプレート『オムライス・エビフライ・ハンバーグ・チキンナゲット・ポテトフライ・サラダなど』

■ミニデザート

[一品目]
始まりの一皿

[前菜]
夏野菜とガスパチョのサラダ仕立て

[メイン]
国産牛サーロインのローストビーフ
カービングスタイル
有馬山椒とレフォールの香り

または

本日のお魚料理
ズッキーニと浅利のソース

[デザート]
アメリカンチェリーのコンポートとグラニテ
ヨーグルトのムース

[パン]
自家製パン

[食後のお飲み物]
コーヒーまたは紅茶

季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

[特典　乾杯ドリンク]※緊急事態宣言発令中はノンアルコールのみの提供になります
※乾杯オリジナルカクテル
（ノンアルコール可）

[一品目]
始まりの一皿

[前菜]
軽く炙った鯵と茄子のマリネ
大葉の香り


[温前菜]　
鮎のポワレとリエット
じゃがいものエクラゼとご一緒に


[メイン]
国産牛サーロインのローストビーフ
カービングスタイル
有馬山椒とレフォールの香り

または

本日のお魚料理
ズッキーニと浅利のソース

[デザート]
アメリカンチェリーのコンポートとグラニテ
ヨーグルトのムース

[パン]
自家製パン

[食後のお飲み物]
コーヒーまたは紅茶

季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

[一 品 目]
始まりの一皿

[前菜]
軽く炙った鯵と茄子のマリネ
大葉の香り


[温前菜]　
鮎のポワレとリエット
じゃがいものエクラゼとご一緒に


[魚料理]
本日のお魚料理
ズッキーニと浅利のソース

[お口直し]
お口直しの氷菓

[メ イ ン]
国産牛サーロインのローストビーフ
カービングスタイル
有馬山椒とレフォールの香り

[デザート]
アメリカンチェリーのコンポートとグラニテ
ヨーグルトのムース

[パン]
自家製パン

[飲み物]
コーヒーまたは紅茶　

※季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。

[特典　乾杯シャンパン付き]※緊急事態宣言発令中はノンアルコールのみの提供になります
※乾杯シャンパン付き（ノンアルコール可）

[一 品 目]
始まりの一皿

[前菜]
軽く炙った鯵と茄子のマリネ
大葉の香り

[温前菜]　
鮎のポワレとリエット
じゃがいものエクラゼとご一緒に


[魚料理]
本日のお魚料理
ズッキーニと浅利のソース

[お口直し]
お口直しの氷菓

[メ イ ン]
国産牛サーロインのローストビーフ
カービングスタイル
有馬山椒とレフォールの香り

[デザート]
アメリカンチェリーのコンポートとグラニテ
ヨーグルトのムース

[パン]
自家製パン

[飲み物]
コーヒーまたは紅茶　

※季節は食材の仕入れによりコース内容が変更になる場合がございます。