French Restaurant aʃ (Ash) - Kobe Kitano Hotel

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고객님께 드리는 안내 말씀

Meals Board of applications (birthday, entertainment, etc.) and, please let us know and food allergy.
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· Please fill in the demand column If you have your choice, such as a message to the dessert.
Ex) Happy Birthday ○○. Happy Wedding ○○ & ○○. 1st Anniversary ○○ & ○○.
※ For the day of 20:00 reservations, please contact us by phone to the store.

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■バターナッツ
兵庫のバターナッツを温かいロワイヤル仕立てに
■甘えび・カリフラワー
柴山漁港で水揚げされた天然甘海老。
香ばしく焼き上げたカリフラワーと身が締り独特なプリプリ感をお楽しみ頂けます。
■フォワグラ・さつまいも・和梨
フォワグラのステーキを焼きいもと兵庫但馬の和梨を合わせ
秋の訪れを感じて頂けるように仕上げました
■太刀魚・胚芽米・きのこ
明石海峡の激しい清流にもまれ、豊富なエサにも恵まれた環境で育つた太刀魚を
ふんわり焼き上げ、きのこのリゾットと合わせました。
■お魚・藁風味のジュー
産地仲買人が拘り目利きした、極上のお魚と藁の薫りを感じて
■兵庫県のドメーヌ牛“神戸髙見牛” もも肉のロースト
神戸北野ホテルが推奨するドメーヌ牛
奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した気候で育った拘りの牛肉
生産者の思いを意識して
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
お選びください
●パン、バター
●小菓子
●コーヒーまたは紅茶

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