【코스 내용】 ■아페리티후아뮤즈：작은 한입■전채 3종의 즐거움：세르베르・드・카뉴 그리어트의 가스 파초 점봉・페르쉐 ■계절의 전채：천사 새우의 포쉐 콜리플라워의 클레임 시트로넬의 향기 메인 접시 중 하나를 선택해 주세요 ■ 디저트 : “겨울의 유혹” 링고의 크럼블 계피와 카르바도스의 향기 ■ 식후 음료와 소과자

【코스 내용】 ■아페리티후아뮤즈：작은 한입■전채 3종의 즐거움：세르베르・드・카뉴 그리어트의 가스 파초 점봉・페르쉐 ■계절의 전채：천사 새우의 포쉐 콜리플라워의 클레임 시트로넬의 향기 메인 접시 중 하나를 선택해 주세요 ■ 디저트 : “겨울의 유혹” 링고의 크럼블 계피와 카르바도스의 향기 ■ 식후 음료와 소과자

【코스 내용】 ■아페리티후아뮤즈：작은 한입■전채 3종의 즐거움：세르베르・드・카뉴 그리어트의 가스 파초 점봉・페르쉐 ■계절의 전채：천사 새우의 포쉐 콜리플라워의 클레임 시트로넬의 향기 메인 접시 중 하나를 선택해 주세요 ■ 디저트 : “겨울의 유혹” 링고의 크럼블 계피와 카르바도스의 향기 ■ 식후 음료와 소과자

【코스 내용】 ■ 아페리티프 어뮤즈 작은 한입 ■ 전채 3종의 즐거움 ■고기 와규 하라미의 로티 음료와 소과자

【코스 내용】 ■ 아페리티프 어뮤즈 작은 한입 ■ 전채 3종의 즐거움 ■고기 와규 하라미의 로티 음료와 소과자

■ 아페리티프 어뮤즈 작은 즐거움 ■ 전채 3종의 즐거움 클레임 ■ 생선 요리 메발의 뽀와레 오키시지미의 국물과 유채의 소스 ■ 고기 요리 프랑스산 토끼 등고기의 로티 : '달사유루' 진한 초콜릿과 참깨의 마리아주 ■식후 음료와 소과자

■ 아페리티프 어뮤즈 작은 즐거움 ■ 전채 3종의 즐거움 클레임 ■ 생선 요리 메발의 뽀와레 오키시지미의 국물과 유채의 소스 ■ 고기 요리 프랑스산 토끼 등고기의 로티 : '달사유루' 진한 초콜릿과 참깨의 마리아주 ■식후 음료와 소과자

お席のみのご予約です。
メニューは当日お選びください。

＊한입의 즐거움 ＊작은 3종 모듬 전채 소호호 고기의 크로켓 * 고기 요리 국산 쇠고기 바벳 로티 셀러 리라브 카넬로니 재단 트뤼플을 곁들여 * 디저트 장미와 바닐라 슈 빨간 과일과 함께

코스 구성 ■아뮤즈~작은 즐거움 소스 가을 야채와 함께 ■”음과 양” 스위트 감자와 클레임·브뤼레 그란·마니에의 향기 ■~작은 과자의 즐거움~ ■식후의 음료

코스 구성 ■아뮤즈~작은 즐거움 소스 가을 야채와 함께 ■”음과 양” 스위트 감자와 클레임·브뤼레 그란·마니에의 향기 ■~작은 과자의 즐거움~ ■식후의 음료

【코스 내용】 ■ 어페리티프 어뮤즈 작은 즐거움 ■ 전채 3종의 즐거움 파르메잔 코포 ◾️ 온 전채 가리비와 죽순의 소테 부르 드 코키야쥬 반딧불 오징어와 후키노토의 콘디몬 의 크로켓 ■Fromage afiinèe 먹을 때의 프로마쥬를 조금■디저트“鴛鴦” 커피와 차의 하모니 살구 소스와 함께■식후의 음료와 소과자

【코스 내용】 ■ 어페리티프 어뮤즈 작은 즐거움 ■ 전채 3종의 즐거움 파르메잔 코포 ◾️ 온 전채 가리비와 죽순의 소테 부르 드 코키야쥬 반딧불 오징어와 후키노토의 콘디몬 의 크로켓 ■Fromage afiinèe 먹을 때의 프로마쥬를 조금■디저트“鴛鴦” 커피와 차의 하모니 살구 소스와 함께■식후의 음료와 소과자

お席のみのご予約です。
メニューは当日お選びください。

* 한입의 즐거움 * 작은 3 종 모듬 전채 쇠고기 쇠고기 크로켓 셀베르 드 카뉴 시걸 재단 인삼과 오렌지의 무스 대게를 더해 ＊전채 프랑스산 포아그라의 뽀와레 떡 버섯의 후리캇세 클레임 드 샴피니온 과 치즈 케이크 * 식후 음료와 작은 과자

【お料理】
■アペリティフ アミューズ

■前菜：前菜3種のお楽しみ
　セルヴェル・ド・カニュ
　グリオットのガスパチョ
　タスマニアサーモンのタルタル

■季節の前菜：天使海老のポシェ　カリフラワーのクレーム　シトロネルの香り

■メインディッシュ
　お好きなメインディッシュをお選びください
　
　今月の魚料理：北海道函館産　鱒のポワレ　お米とフキノトウのガレット
　または
　今月のお肉料理：仔牛のブランケット　春野菜を添えて
　または
　黒毛和牛フィレ肉のロティ　アスパラガスとジャガイモのピューレ（＋3,080円）

　※メインディッシュは、当日お選び頂けます。

■デザート：“陽春の候” ラベンダーとイチゴとホワイトチョコのアンサンブル

■本日のミニャルディーズ
　食後のお飲み物
　～コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティーからお好きなものを～

※入荷状況により、一部メニュー内容が変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。
※アレルギーだけでなく、お苦手な食材についてもご遠慮なくお申し付けくださいませ。備考欄にご記入くださいませ。

【ドリンクメニュー】
・シャンパーニュ
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・カクテル
・ノンアルコールカクテル
・ソフトドリンク
・ミネラルウォーター

＊左の画像は個室の一例です。
＊料金にはサービス料、室料が含まれております。
＊内容の確認または変更のご希望がありましたらお電話にてお問い合わせください。

【お料理】
■アペリティフアミューズ
小さな一口

■前菜3種のお楽しみ
セルヴェル・ド・カニュ
グリオットのガスパチョ
タスマニアサーモンタルタル

■前菜
カツオの軽いマリネ　サラダ仕立て　ニース風

■お魚
真鯛のヴァプール　マスタードのヴィエノワーズ　新玉葱のクレーム


■お肉
和牛ハラミのロティ　黒オリーブのフラン　グリーンアスパラガスと共に
又は
黒毛和牛フィレ肉のロティ　アスパラガスとジャガイモのピューレ(＋3,080円)

■デザート
“薫風”季節のフルーツに香るミントとライム

■食後のお飲み物 と小菓子

【ドリンクメニュー】
・シャンパーニュ
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・カクテル
・ノンアルコールカクテル
・ソフトドリンク
・ミネラルウォーター

＊左の画像は個室の一例です。
＊料金にはサービス料、室料が含まれております。
＊内容の確認または変更のご希望がありましたらお電話にてお問い合わせください。

【お料理】
■アペリティフアミューズ
小さなお楽しみ

■前菜3種のお楽しみ
セルヴェル・ド・カニュ
グリオットのガスパチョ
ジャンボン・ペルシェ


■冷前菜
パテ・ドカンパーニュと鶏レバーパテのプレッセ　サラダエルブ

■温前菜
ホワイトアスパラガスと雲丹　サフランの香る　フヌイユのクレーム

■魚料理
メバルのポワレ　沖シジミの出汁と菜の花のソース

■お肉料理
フランス産ウサギ背肉のロティ　プティポワフランセーズ
又は
黒毛和牛フィレ肉のロティ　アスパラガスとジャガイモのピューレ(＋3,080円)


■デザート
”花になって“　はちみつレモン　王道の嗜好

■食後のお飲み物と小菓子

【ドリンクメニュー】
・シャンパーニュ
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・カクテル
・ノンアルコールカクテル
・ソフトドリンク
・ミネラルウォーター

＊左の画像は個室の一例です。
＊料金にはサービス料、室料が含まれております。
＊内容の確認または変更のご希望がありましたらお電話にてお問い合わせください。

【お料理】
■アペリティフアミューズ
小さなお楽しみ

■前菜3種のお楽しみ
セルヴェル・ド・カニュ
グリオットのガスパチョ
タスマニアサーモンのタルタル

■冷前菜
オマールブルーとラビオリ　キャビアを添えて

■冷前菜
フランス産フォアグラのテリーヌ　サラダアリコヴェール　パルメザンコポー
◾️温前菜
ホタテと筍のソテー　ブール・ド・コッキヤージュ
ホタルイカとふきのとうのコンディモン

■魚料理
真ハタのヴァプール　キャビアとシャンパーニュのソース

■お肉料理
黒毛和牛フィレ肉のロティ　ホワイトアスパラガスとコンテのクロケット

■Fromage afiinèe
食べごろのフロマージュを少々


■デザート
“鴛鴦 “　コーヒーと紅茶のハーモニー　アプリコットソースと共に

■食後のお飲み物と小菓子


【ドリンクメニュー】
・シャンパーニュ
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・カクテル
・ノンアルコールカクテル
・ソフトドリンク
・ミネラルウォーター

＊左の画像は個室の一例です。
＊料金にはサービス料、室料が含まれております。
＊内容の確認または変更のご希望がありましたらお電話にてお問い合わせください。