【内容】
コース料理　※一例

■季節の先付け

■蛸の柔らか煮

■本日のお造り一品

■本日の肝和え　赤酢の追いシャリ

■濃厚茶碗蒸し

■道産野菜と山わさびのサラダ

■握り
　トロタク　雲丹
　帆立　　　鯖棒すし
　牡丹海老　中トロ
　キンキ　　雲丹

■玉子焼き

■味噌汁

■甘味

※握りは8貫程度をご用意しております。
食材の仕入れ状況により一部コースの内容構成、品数が変更になる場合がございます。


お飲み物　※120分フリーフローでお楽しみいただけます。

■過冷却（マイナス7℃以下まで冷えたおすすめドリンクです）
　ビール　　スパークリングワイン
　白ワイン　日本酒

■その他のアルコール
　ハイボール　　　焼酎（芋・麦・米）
　レモンサワー　　緑茶ハイ
　梅酒　　　　　　その他日本酒

■ノンアルコール
　烏龍茶　　カルピス
　緑茶　　　ジンジャーエール

■Choice of one supercooled -8°C drink (beer, white wine, sake)

■ Seasonal appetizer
■ Soft boiled octopus
■ Today's sashimi dish
■ Steamed Seafood of the Day with Liver Sauce and Red Vinegar Rice
■ Savory egg custard
■ Hokkaido vegetables and horseradish salad
■Sushi topping(Some sushi topping differ depending on the stocking situation)
・Toro Taku(Raw Tuna & Pickled Daikon Radish)
・Soy-marinaded tuna
・Scallop
・Mackerel
・Botan Shrimp
・Medium Toro
・Flatfish
・Sea Urchin
■ Japanese omelette
■ Miso Soup
■ Dessert
* We have about 8 pieces of nigiri. Depending on the availability of ingredients, the contents of some courses and the number of items may change.

■Nigiri-sushi (Sushi topping vary depending on purchase status)
・Toro Taku(Raw Tuna & Pickled Daikon Radish)
・Red bream
・Yellowtail
・Scallop
■Savory egg custard
■Nigiri-sushi (Sushi topping vary depending on purchase status)
・Kohada
・Botan Shrimp
・Lean
・Toro
・Conger eel
・Salmon roe
・Sea urchin
■Japanese omelette
■Miso soup
■Dessert
※Nigiri-sushi We offer about 10 kan. Depending on the availability of ingredients, the contents of some courses and the number of items may change.

■ Seasonal appetizer
■ Soft boiled octopus
■ Today's sashimi dish
■ Steamed Seafood of the Day with Liver Sauce and Red Vinegar Rice
■ Savory egg custard
■ Hokkaido vegetables and horseradish salad
■Sushi topping(Some sushi topping differ depending on the stocking situation)
・Toro Taku(Raw Tuna & Pickled Daikon Radish)
・Soy-marinaded tuna
・Scallop
・Mackerel
・Botan Shrimp
・Medium Toro
・Flatfish
・Sea Urchin
■ Japanese omelette
■ Miso Soup
■ Dessert
* We have about 8 pieces of nigiri. Depending on the availability of ingredients, the contents of some courses and the number of items may change.

■Nigiri-sushi (Sushi topping vary depending on purchase status)
・Toro Taku(Raw Tuna & Pickled Daikon Radish)
・Red bream
・Yellowtail
・Scallop
■Savory egg custard
■Nigiri-sushi (Sushi topping vary depending on purchase status)
・Kohada
・Botan Shrimp
・Lean
・Toro
・Conger eel
・Salmon roe
・Sea urchin
■Japanese omelette
■Miso soup
■Dessert
※Nigiri-sushi We offer about 10 kan. Depending on the availability of ingredients, the contents of some courses and the number of items may change.

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■過冷却メニュー（マイナス８℃）¥900〜
　アサヒスーパードライ
　グラスシャンパーニュ
　グラス白ワイン
　北の勝　鳳凰

■日本酒　glass ¥900〜
　郷宝（函館）
　國稀（増毛）
　上川大雪（北海道）

※その他、多数の日本酒をご用意しております。

■焼酎　¥800〜
　六代目百合（芋）
　吾空（麦）
　七田（米）

■その他　¥600〜
　ハイボール
　レモンサワー
　梅酒、和リキュール
　ソフトドリンク各種
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