Sushi Shiro

鮨志郎
조용한 골목에 자리한 숨은 스시집.
도요스와 후쿠오카에서 매일 직송되는 제철 생선을 섬세한 온도와 기술로 다뤄, 부드러운 초밥 밥의 풍미를 한층 살립니다.
1년 숙성한 쌀을 사용하여 입안에서 부드럽게 풀어지며, 생선의 신선한 맛과 어우러져 한 점마다 계절의 절정을 느낄 수 있습니다.
그릇은 계절에 따라 교토, 아리타, 가라쓰 등 일본의 명도자기를 엄선하여 사용하며, 색감과 질감이 초밥의 아름다움을 더욱 돋보이게 합니다.
엄선한 일본주와 와인이 풍미와 여운을 더해주며, 은은한 조명 아래에서 평온하고 만족스러운 시간을 즐기실 수 있습니다.
진심으로 여러분의 방문을 기다립니다.

髙口志郎
후쿠오카, 교토, 도쿄의 유명 스시점에서 에도마에 스시의 기본 기술을 수련했습니다.
2013년부터 대만, 싱가포르, 마카오, 중국 선전에서 해외 근무를 경험하며 영어와 중국어를 습득하였습니다.
국제적인 배경을 바탕으로 에도마에 스시의 매력을 더욱 널리 알리고자 고향 후쿠오카에 “鮨志郎”를 오픈했습니다.
예약 안내
• 저희는 영어 또는 중국어로도 안내 가능합니다.
• 사진 촬영 시 다른 손님이나 직원이 나오지 않도록 배려해 주시기 바랍니다.
• 광범위한 알레르기/싫어하시는 식재료, 특히 생선류를 전혀 드실 수 없는 경우에는 예약이 취소 처리될 수 있으며, 통보 시점에 따라 취소 정책이 적용될 수 있습니다. 예약 전에 반드시 확인해 주시기 바랍니다.
• 예약 시간에 맞춰 일괄적으로 제공을 시작합니다. 만약 지각 또는 중도 퇴실하실 경우 일부 코스가 제공되지 않을 수 있으니 시간에 여유를 두고 방문해 주시기 바랍니다.
• 차량으로 오시는 고객님께는 전용 주차장을 안내해 드립니다. 단, 주차 공간은 1대분만 있으므로 이용하실 경우 사전에 연락해 주십시오. 만차 시에는 근처 유료 주차장을 이용해 주시기 바랍니다.
■ 단체(프라이빗) 예약 안내
6명 ~ 9명으로 프라이빗 예약 요청을 받습니다.
프라이빗 예약을 원하시는 경우 매장으로 직접 문의해 주십시오.
▫️ 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분에 한해 “12세 이상”
전화 문의: 092-600-9514