니세코 지역의 숙박시설에서 스시장인 2명이 제공하는 “출장 니기리”(프라이빗 스시 케이터링)를 즐겨보십시오. 요리비용에는 설치비가 포함되어 있으니 안심하고 예약해 주시기 바랍니다.
Apr1st (Tue) - Mar31st (Tue)
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<연중> 6~15분: 프라이빗 스시 만들기 체험(설영비 포함)
니세코 지역의 숙박시설로 숙련된 스시 장인 2명이 찾아가 스시 만들기를 지도해 드립니다. 가족 또는 단체로 장인 복장(흰 상의(上衣), 일본식 모자, 앞치마)을 착용하시고 즐겁게 스시 만들기를 체험해 보십시오. 기념 촬영용으로 본염 한텐(本染半纏), 부채(団扇), 등(提灯) 등도 준비해 드립니다.
Apr1st (Tue) - Mar31st (Tue)
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저녁
【겨울】오마카세 코스 ‘YOTEI’
홋카이도가 자랑하는 ‘에조마에(蝦夷前) 스시’ 코스입니다. 혼마구로(본참다랑어), 생우니(성게알), 즈와이가니(대게류·눈게), 킨키(키키/록피쉬) 등 주로 홋카이도산 최상급 신선한 어패류를 스시와 요리로 정성껏 제공합니다.
홋카이도가 자랑하는 에조마에(蝦夷前) 스시의 호화 코스입니다. 홋카이도산을 중심으로 한 최상급의 신선한 해산물—혼마구로(本まぐろ·참다랑어), 나마우니(生うに·신선한 성게), 즈와이가니(ずわい蟹·스노우크랩), 킨키(きんき·로크피시) 등—을 스시와 요리로 넉넉하게 제공해드립니다.
Dec10th (Wed) - Mar31st (Tue)
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겨울 시즌 오마카세 스페셜 코스 'KONAYUKI'
홋카이도가 자랑하는 ‘에조마에(蝦夷前) 스시’의 호화 코스입니다. 본마구로(참다랑어), 생우니(성게), 즈와이가니(대게류·눈게), 킨키(rockfish·기타 고급 어종) 등 홋카이도산 최상급 신선 해산물을 스시와 요리로 넉넉히 제공해 드립니다. 최고급 구운 게와 캐비어(10g)가 포함된 특별 코스입니다.
Dec10th (Wed) - Mar31st (Tue)
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체험
【동계】4~15분 : 스시 만들기 체험
티타임(14:30~16:30)에, 가게에서 스시 만들기를 가르칩니다. 가족·동료로 장인의 의상(백의<상의>>·일본 모자·앞걸이)를 입고, 즐겁게 鮨 만들기를 체험해 주세요. 기념 촬영용의 본 염반 纏·단선·제등 등도 준비합니다.