Dominique Bouchet Kyoto Le RESTAURANT - 웨스틴 미야코 호텔 교토

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이벤트

【7/12 개최】Dîner à quatre mains 갈라 디너

도쿄, 긴자 도미니크, 부쉐 도쿄에서 이토 쇼 셰프를 초대해, 좌고후 요리사와의 흥미진진한 콜라보레이션으로 전달하는, Dînerà quatre mains(디네·아·캐틀맨 / 4개의 손의 디너)를 개최합니다. 셰프 도미니크의 에스프리를 계승하는 이토 쇼 셰프와 교토 히가시야마의 좌古昂 요리사의 두 사람이 태그를 짜, 원점 회귀를 하면서, 각각의 「지금」을 자신답게 가미한 새로운 요리로 여러분을 맞이합니다. 캐틀맨(4개의 손)으로 완성하는, 미래에 연결하는 클래식을 꼭 즐겨 주세요.
Jul12th (Sun)
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【8/7 개최】교토의 테로와르 연회　교토의 생산자와 함께하는 가스트로노미 런치

교토의 테루아르 향연 – 교토의 생산자들과 함께하는 미식 런치
～미야쓰 단바 반도 가미세야 사슴고기의 매력～
교토의 지형과 기후가 키워낸 식재료와의 만남을 통해 도미니크 부셰 교토가 선보이는 프랑스 요리를 즐길 수 있는 ‘교토의 테루아르 향연’. 첫 번째 행사로, 교토부 최북단인 단고반도의 가미세야 마을에서 자연과 더불어 살며 ‘가미세야 육류점’을 운영하고 있는 오야마 아이오 씨를 초청하여 특별 세미나를 개최합니다. 가미세야에서의 삶과 일상적인 활동에 대해 들어보는 한편, 사슴고기의 매력에 대해서도 소개받을 예정입니다. 세미나 이후에는 ‘가미세야 육류점’의 사슴고기를 사용한 특별 코스도 준비되어 있습니다. 음식을 통해 지역의 지형과 문화를 체험할 수 있는 이 특별한 경험을 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
Aug7th (Fri)
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