Katamachi Koryori Sho

職人の繊細な技を目で贅沢に楽しみながら旬の鮮魚や朝採れ野菜を味わえる店

片町小料理 寿司 翔では、海や山に囲まれた地元金沢や、オーナーが育った滋賀から取り寄せた旬の海の幸や野菜をふんだんに使った、お酒と相性の良い料理や寿司を提供しています。特に寿司に関しては、ネタだけでなく米・酢・醤油・塩とすべての食材にこだわり、江戸前ならぬ金沢前ブランドを目指して日々精進しています。雅な和の設えの店内には、個室席とカウンター席をご用意。カウンター席では職人の繊細な技とスタッフとのお話も楽しんでいただけます。金沢の新鮮な食材を堪能し、贅沢な時をお過ごしください。