MAISON OLINA — Beyond the Food.
記憶に刻む、美しい余韻。
東京・蒲田。クリエイターたちが集う建物の奥に広がる、静謐な光に満ちたMaison（家）。 私たちが目指すのは、レストランという枠を超え、農と食とアートの可能性を探求する場所です。
"Comme chez nous, mais pour vous."
ここは、あなたのための我が家。
シェフ・オリヴィエの感性と発酵が織りなす自由なフレンチと、空間・器・色彩がひとつの作品として結実するひとときをお届けします。
【ご予約・お席・所要時間について】
●完全予約制： １名様から最大６名様まで（カウンターのみ。１グループの場合７名様まで可能。）
●一斉スタート ランチ12:00 / ディナー 18:30
●ドアオープン 10分前 (建物正面向かって右手の鉄扉が開くまでお待ちください)
●遅刻について： ランチ・ディナー共に一斉スタートとさせていただいております。15分を過ぎてもご来店がない場合、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
●お席の指定： 現在１階カウンターのみのご案内とさせて頂いております。
2階個室は最低料金制となっております。貸切につきましては当店ホームページ(http://maisonolina.com)をご覧いただくか、メールにて直接お問い合わせください。
●お時間について（お願い）
当店はカウンター席のみのスモールラグジュアリーな空間で、すべてのお客様に同じタイミングで出来立てのお料理をお楽しみいただく「一斉スタート」制をとっております。
お食事の所要時間は、ランチ【約２時間半】、ディナー【約3時間半】を頂戴しております。 そのため、お急ぎのお客様への個別での早いペースでのご提供は、誠に勝手ながら承ることができません。
最後のお茶菓子（ミニャルディーズ）まで、お連れ様との豊かな時間と空間をゆったりと楽しんでいただきたく存じますので、スケジュールに余裕のある日のご予約をお願い申し上げます。
●備考・メッセージ欄について
お誕生日や記念日などの特別な日のご利用、その他お店へのご要望やご質問などがございましたら、どうぞご自由にご記入ください。
●サービス料：サービス料として別途１０％頂戴しております。
【お料理・アレルギー・お子様のご来店について】
●コース選択： 通常コースがおすすめです。食事制限をされている方は通常コースをベースにしたベジタリアンコースもご用意しております。
●食材アレルギー： 最高の状態で提供するため、アレルギーにつきましてはお連れ様分も含め必ず事前にお知らせください。当日の変更につきましてはご対応出来かねます。また、当店のコースはシェフが一人で全ての調理を担う少人数制のため、極めて多岐にわたる食材の制限（ヴィーガン対応、乳製品や複数のアレルギーの重複など）につきましては、誠に恐れ入りますが、ご予約をお受けできない場合がございます。何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
● お子様： 大人と同じフルコースをお召し上がりいただける方に限りご案内しております。
【ご来店時のマナー】
● お香り： 当店はカウンター席を主とした、料理とお酒の香りを繊細に味わっていただく空間です。香水やオーデコロンなど、強い香りを伴うご来店はご遠慮くださいますようお願い申し上げます。
●ドレスコード： 特に決まりはございませんが、スマートカジュアル推奨（ビーチサンダル・ハーフパンツ等の軽装はご遠慮いただく場合がございます）。
🍷 ペアリングの愉しみ
お料理に深く寄り添う、欧州中心の銘醸ワインや自然派の銘酒を盛り込んだアルコールペアリング。 そして、抽出・発酵・燻香など、シェフの技術を凝縮させたクリエイティブなノンアルコールペアリングをご用意しております。 当日でもご注文いただけますが、コースとのセット予約もおすすめです。
⚠️ キャンセルポリシー
ご予約の変更・キャンセルは、ご来店時間の48時間前までにお願いいたします。
それ以降は以下の通りキャンセル料を頂戴いたします。
＊48時間前〜： コース代金の50%
＊24時間前〜： コース代金の100%
皆様のご来店を、シェフ共々心よりお待ち申し上げます。
メールでのお問合せ：reservation@maisonolina.com