Metis Roppongi

【ミシュランガイド2024】一つ星獲得のカウンター薪焼きフレンチ

2023年2月にオープンし、1年経たずでミシュランガイド2024に1つ星店舗として掲載していただきました。 日本の四季と食材をフランスの伝統とフィロソフィーに見事に調和させた『和魂洋才』薪焼きフレンチ。 本場フランスで修行・研鑽を積んだシェフとソムリエが織りなす『OMAKASEコース・ワインペアリング』は両者の技巧と感性が光る美しさと、味覚を魅了する繊細な味わいで至高の瞬間が訪れます。