自社農場で有機栽培された色とりどりの島野菜や、平飼いで育った健康たまご、抗生物質や保存料を一切使わない安全な「結のエビ」などを使った安心素材を中心に、和洋中のジャンルを超え、発酵のチカラで素材の味を活かす調理法でワクワクするような彩り鮮やかな演出で「ココロとカラダが喜ぶごはん」を提供します。

微生物いっぱいの発酵する有機農園「サンシャインファーム」。
心地いい空気の中、発酵が生み出す循環を体感し、摘みたてのフレッシュハーブティを淹れたり、可愛いヤギに葉っぱをあげたり、畑のコツを聞いてみたり。

安心安全な野菜づくりの取り組みで学ぶ体験してみませんか。