但馬屋にて食事したメニューにフェラガモ氏がダイレクトにワインをマリアージュさせました。但馬屋とフェラガモの夢のコラボレーションをぜひご堪能くださいませ！！！
但馬屋特選の一品一品にマリアージュしたグラスワインが一杯ずつ！！
・和牛もも肉のカルパッチョ 【ピアンディノーヴァ】※赤ワイン
・バーニャカウダ特製牛燻ソース
・天然桐生酵母のパン
・極上ミノのエスカルゴ風 【ラメッレ】※白ワイン
・和牛炙り寿司 【ポリッセナ】※赤ワイン
・超熟成黒毛和牛サーロインステーキ 【イルボッロ】※赤ワイン
・季節野菜の彩りサラダ
・果実100パーセントジェラート

メニューは当日お選びください。

・お好みのソフトドリンク
・季節野菜の彩りサラダ
・日替わりスープ
・超熟成黒毛和牛ステーキ(グラム数の変更も可能です)
・ライス(おかわり可)
・ケーキと特製ジェラート

・季節野菜の彩りサラダ
・日替わりスープ
・超熟成黒毛和牛ステーキ(グラム数の変更も可能です)
・ライス(おかわり可)

・季節野菜の彩りサラダ
・日替わりスープ
・超熟成黒毛和牛ステーキ(グラム数の変更も可能です)
・ライス(おかわり可)

・季節野菜の彩りサラダ
・日替わりスープ
・超熟成黒毛和牛ステーキ(グラム数の変更も可能です)
・ライス(おかわり可)

メニューは当日お選びください。

様々な部位を使用した一品料理と熟成肉の食べ比べをお楽しみ頂けます。
・黒毛和牛のホワイトタルタール　
・ロメインサラダ　〜ウルテのフリットと〜
・牛テールのクリームスープ
・熟成黒毛和牛ハンバーグ　〜ロッシーニ風〜
・ミノのエスカルゴ風
・熟成和牛ステーキ食べ比べ
・自家製”牛くん“のクリームリゾット

・ヴィンテージロゼシャンパーニュglass ~Louis Roederer~
・名物モクモクうにく®︎
・自家製和牛生ハム
・熟成前バラとふわふわ雪飴~バルサミコ仕立て~
・秘密のワイン煮込
・牛燻®︎とつぶつぶドレッシングのロメインサラダ
・超厚切りたん~3つのトリュフ~
・トリッパのエスカルゴ風
・Dry Aged 黒毛和牛ステーキ *当日お選びいただけます
・霜ふり三角炙り寿司~ｷｬﾋﾞｱのせ~
・五穀米にぎり×牛テールスープ
・-190℃！アイスと一口ケーキ