フランスワイン専門店「La Vinée（ラ・ヴィネ）」よりゲストソムリエを迎え、特別なシャンパーニュイベントを開催いたします。総料理長がこの日のために考案したアペタイザー＆デザートと共に楽しむ5種のシャンパーニュをご用意。美食と美酒が織りなす洗練の時間をどうぞ心ゆくまでお愉しみください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
開催日付：2026年9月27日(日)
時間：17:30会場　18:00開宴
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
《シャンパーニュペアリング》
①キュヴェ・セレクション・ブリュット（マグナムボトル）S.A ロジェ・バルニエ
黄色系果実に程よい酸とミネラルの混じるバランスの取れた仕上がり。通常よりも奥深い味わいとなるマグナムボトルは、熟成原酒の多いこのシャンパーニュならではの蜜の風味が中盤から程よく感じられます。

②エクセランス・ミレジメ2002 （マグナムボトル）ドリアン・ヴァランタン
眩いばかりの黄金色の液体からは、オレンジの砂糖漬けや蜜の風味を帯びた優しくも官能的で甘美な熟成風味に包み込まれます。いまだ綺麗な酸があり、緻密で洗練な質感がキープされた印象で、非常に長く精緻な余韻の風味には優しいモカ系やマロングラッセのようにも感じられます。

③ロゼ・ド・セニエ 4ニュイ・ブリュット・ナチュール S.A ロジェ・ブリュン
ピノ・ノワールの果皮を長く漬け込んだロゼシャンパーニュ。しっかりとした色調で、赤系果実や白いスパイスのような風味にきめ細かいタンニンとクリーミーな泡立ちがあり、鳥系の赤身（鴨）などのローストとも合うしっかりとした仕上がりです。

④コトー・シャンプノワ ヴェルズィ・ルージュ 2020 ピエール・ドゥヴィル
こちらもピノ・ノワールを使用。樽で2年間熟成させた影響で赤系果実に優しいロースト風味が混じる仕上がりです。ミディアムボディできめ細かいタンニンがあります。

⑤ラタフィア S.A ブーシェ・ペール・エ・フィス
シャンパーニュの果汁にフィーヌをブレンドして熟成させた物。ドライプルーンやショコラノワール系にほのかに茶系スパイスの風味に程よい酸もある上品な仕上がりの食後酒です。ガトーショコラにコーヒーやアーモンド系のアイスなどとの合性の良いスタイルです。

《スペシャルアペタイザー＆デザート》
・ポワロープレッセ　オータムトリュフ
・パンデピス　フォアグラテリーヌ　オレンジピール
・オマールエビ　キャビア　サワークリーム　そば粉クレープ
・ダックレッグミンチロースト
・ガトーショコラ　クレミア

◆ゲストソムリエ：下山 有康（フランスワイン専門店ラ・ヴィネ）
2000年にホテルモントレ銀座および横浜のレストランでキャリアを開始。フレンチレストランのソムリエとして勤務しつつ、ウェディングサービスにも携わる。その後、フランス料理店「パリの朝市」を経て、2015年にラ・ヴィネ恵比寿店へ入社。2020年には虎ノ門店の立ち上げに参画し、現在は恵比寿店副店長として、フランス現地での買い付けやイベント企画・運営を担当するほか、ワインイベントの企画・運営にも携わり、幅広い知見と経験を活かして活躍。

＜お席につきまして＞
優先的にカウンター席からご案内させていただきますが、テーブル席になる可能性もございます。お席のご指定、リクエストはお受け致しかねますので予めご了承ください。

◎Drink free floe from the following:Coffee (Hot or Iced),Café Latte (Hot or Iced),Decaffeinated Coffee,Earl Grey,Spring Darjeeling,Refreshing Mint,Fruity Chamomile
※ This plan includes only unlimited beverages (free flow).
If you would like to order meals, please do so upon arrival at the restaurant.

◎ You may choose one type of glass parfait, a specialty of our Executive Chef.
・Shine Muscat Premium Parfait
・Pudding & Rich Crème Parfait
◎ Unlimited coffee and tea service ◎ (Coffee, iced coffee, café latte, iced café latte, decaffeinated coffee, various teas)
◎ The following cocktails are also available. ※Additional fee: ¥500
Bohemian Awakening / Afternoon Mesh (non-alcoholic cocktails)
※Menus are subject to change depending on ingredient availability.

◎ Toast with the non-alcoholic cocktail “Afternoon Mesh”
This alcohol-free mocktail can be enjoyed alongside dessert, even by those who cannot consume caffeine.
◎ You may choose one type of glass parfait, a specialty of our Executive Chef.
・ Shine Muscat Premium Parfait
・ Pudding & Rich Crème Parfait
◎ Please select one drink from the options below. (Coffee, Iced Coffee, Café Latte, Iced Café Latte, Decaffeinated Coffee, various teas)
☆ For an additional fee of ¥500, you may also choose the original cocktail “Bohemian Awakening”.
※ Contents may change depending on ingredient availability.

You can choose one the following:
・Yebisu beef steak sandwich
・Yebisu beef burger
・Yebisu Hashed beef
◎One Drink free from the following:
Draft Beer,Highball,Gin Tonic,Coffee (Hot or Iced),Café Latte (Hot or Iced),Decaffeinated Coffee,Earl Greyetc....
☆You can also select a cocktail:(Additional charge: ¥500)
Bohemian's Reviver / Non-Alcoholic Cocktail - Afternoon Mesh

==Please select one option from each list below==
・ Finger Sandwich
・ Salmon Sandwich
******
・ Premium Shine Muscat Paffé
・ Pudding & Rich Crème Paffé
******
Coffee, Iced Coffee, Café Latte, Iced Café Latte, Decaffeinated Coffee, various teas
◎ The following cocktails are also available. ※Additional fee: ¥500
Bohemian Awakening / Afternoon Mesh (non-alcoholic cocktails)
※Contents may change depending on ingredient availability.

Mini Salad
Meal: Please choose one of the following:
Ebisu Beef Steak Sandwich
Ebisu Beef Burger
Ebisu Hayashi Rice
Drinks: Please choose two of the following:
Draft beer, red wine, white wine, whiskey, gin and tonic, Moscow mule, coffee, and various teas
Menu: Subject to change depending on ingredient availability.

【Included in the Plan】
- Window-side seating with a view from the 22nd floor
- 12cm Hole Shortcake + Message Plate
* Please note that drinks and meals other than the above are not included. Please place your order on the day.

【Unlimited Prosciutto】
Hamón Serrano Gran Reserva
【120-Minute Champagne Free-Flow】
Ruinart Blanc de Blancs / Veuve Clocquot Yellow Label / Moet chandon brut

Enter the desired number of people, select "1" as the table charge, and proceed to the payment screen. *Guaranteed window seating for 2 people only. *A table charge of 2,000 yen will be charged per group. *Please make reservations between 12:00 and 16:00. *Children are also welcome during the above times. *Cannot be used in conjunction with other discounts or special offers.

Enter the desired number of people, select "1" as the table charge, and proceed to the payment screen. *Guaranteed window seating, reservations are for 2 people only. *A table charge of 5,000 yen will be charged per group. *Those entering after 10 p.m. will have a shorter stay, so please check opening hours in advance. *Reservations are limited to after 6 p.m. *Please note that we do not allow people under the age of 20 to enter the restaurant. *Cannot be used in conjunction with other discounts or special offers.

*This plan does not include window seats. If you would like a window seat, please select the "Window Seat Guaranteed Plan." *Last entry between 12:00 and 16:00.

*This plan does not include window seats. If you would like a window seat, please select the "Window Seat Guaranteed Plan." *Reservations are only available for seats after 6:00 p.m. *Please note that your stay will be shorter if you enter after 10:00 p.m., so please check the opening hours in advance. *A cover charge will be charged per person. *This offer cannot be used in conjunction with other discounts or special offers.