Maison de Cercles

素材の力を、料理の力に。丁寧に仕立てる美味しさ

市場で自ら厳選した旬の食材を、手間を惜しまず丁寧に仕立てる「Maison de Cercles」。鶏のネックからじっくり抽出したブイヨンや、鯛のアラから旨味を引き出しただし、野菜の美味しさを凝縮した自家製トマトソースなど、料理の土台からこだわっています。化学調味料に頼らず、素材本来の味わいを大切にした料理は、日常の食事から宴会や会食まで幅広くおすすめ。オープンキッチンを望むカウンターやテーブル席で、丁寧な料理と心地よい時間をお楽しみください。