1400円ミニサラダ付きランチ♪

・エビとベーコンのトマトクリームドリア
・シェフ特製日替わりパスタ　※2種からお選びいただけます。

【追加オプション】
デザートビュッフェ　￥1,150
ソルベセット　￥500

【11月・12月メニュー】

Amuse-Bouche
アミューズブーシュ
δ

Hors-d’oeuvre
サーモンのミキュイ　青リンゴのピュレと山葵風味のサワークリーム
イクラとキャビアロリ
または
低温調理した鶏胸肉　彩野菜のバーニャカウダ風δ

Deuxime
真っ白な蕪のポタージュ

δ

Poisson
ブイヤベース
“アマンダンセイル”のスペシャリテ

または
Viande
千葉県産豚肩肉と糖度の上がった葱のブレゼ　サクサクのパートに包み込んで

または

・和牛サーロインのロティ　季節野菜とバルサミコのソース（+￥1,400）
・牛タンのグリル　白胡麻と西洋山葵のソース（+900）

Pain
自家製パン

Buffet de Dessert
アマンダンセイル特製デザートビュッフェ
30分間お楽しみいただけます。
【Special MENU】
できたてプチシュークリーム
クレームブリュレ

【デザート】
フルーツカクテル
玉ねぎシフォンケーキ
アンガディネ
スフレチーズケーキ
ピスタチオロール
杏仁ジャスミン
フォレノワール(チョコケーキ)
いちじくのタルト
マカロン
ショコラバナーヌ
梅酒ゼリー
メープルチーズケーキ
ショートケーキ
アイスクリーム6種
クッキー3種
コーヒー、紅茶お替り自由

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
（デザートビュッフェの終了時間が閉店時間を超える場合は、閉店時間を優先させていただきますので予めご了承下さい）

【Special MENU】
できたてプチシュークリーム
クレームブリュレ

【デザート】
フルーツカクテル
玉ねぎシフォンケーキ
アンガディネ
スフレチーズケーキ
ピスタチオロール
杏仁ジャスミン
フォレノワール(チョコケーキ)
いちじくのタルト
マカロン
ショコラバナーヌ
梅酒ゼリー
メープルチーズケーキ
ショートケーキ
アイスクリーム6種
クッキー3種

※季節によってメニューが変わります。

【お飲み物】
コーヒー、紅茶、ハーブティー(おかわり自由)

お時間は60分制とさせて頂きます
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
（デザートビュッフェの終了時間が閉店時間を超える場合は、閉店時間を優先させていただきますので予めご了承下さい）

シェフお任せ特別コース
千葉の豊富な食材を使用し
季節を存分に味わって頂ける特別コース

Amuse-Bouche
アミューズブーシュ
δ

Hors-d’oeuvre
　　　　　　　　　　　　　　　　　　マグロとホタテのタルタル　
グリーンマスタードの香り

δ
Deuxime
フォアグラのポワレ
サクサクのパイと木苺のクーリー

δ
Poisson

ほうれん草に包まれた旬魚のヴァプール
雲丹バターと青さ醤油のソース

δ
Viande
和牛サーロインのロティ
季節野菜とバルサミコのソース

Pain
自家製パン 　　

Buffet de Dessert
アマンダンセイル特製デザートビュッフェ
できたてプチシュークリーム
クレームブリュレ
フルーツカクテル
玉ねぎシフォンケーキ
アンガディネ
スフレチーズケーキ
ピスタチオロール
杏仁ジャスミン
フォレノワール(チョコケーキ)
いちじくのタルト
マカロン
ショコラバナーヌ
梅酒ゼリー
メープルチーズケーキ
ショートケーキ
アイスクリーム6種
クッキー3種
コーヒー、紅茶お替り自由

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
（デザートビュッフェの終了時間が閉店時間を超える場合は、閉店時間を優先させていただきますので予めご了承下さい）

[Hors-d’oeuvre]
本日の前菜盛り合わせ

[Deuxième]
春キャベツのポタージュ

[Viande]
本日のメイン料理

または

・和牛サーロインのロースト
　 季節野菜と西京味噌風味の赤ワインソース（+￥1,500）
・牛タンのグリル
　 レモンと熟成唐辛子のディアブル風ソース（+￥1,000）

[Dessert]
食後の可愛いプティデザート


[Pain]
自家製パン

[Café ou Thé]
コーヒーまたは紅茶

※季節や仕入れ状況によりコース内容は 変更させていただきます。

[Amuse-Bouche]
アミューズブーシュ

[Hors-d’oeuvre]
桜香る真鯛のマリネ
新ジャガイモのピューレと春色野菜

または

パテ アン クルート
ベビーリーフのサラダを添えて

[Deuxième]
新牛蒡のポタージュ

[Poisson]
ブイヤベース
“アマンダンセイル”のスペシャリテ

または
[Viande]
林ポークのスパイス焼き　じっくり甘味を引き出した玉葱のロースト

または

・和牛サーロインのロースト
　 季節野菜と西京味噌風味の赤ワインソース（+￥1,000）
・牛タンのグリル
　 レモンと熟成唐辛子のディアブル風ソース（+￥500）

[Dessert]
以下よりおひとつお選びいただけます。
A,ケーキセット（本日のケーキ5種盛り）

B,3色ショコラのパフェ　バナナのキャラメリゼとショコラのマカロン

C,柑橘とチーズのムース　レモン風味のメープルソース　バニラのグラスを添えて

焼き菓子（ご自由におかわりいただけます）

[Pain]
自家製パン

[Café ou Thé]
コーヒーまたは紅茶

※季節や仕入れ状況によりコース内容は 変更させていただきます。
※窓際席満席の場合は、2列目以降のご案内となります。

[Amuse-Bouche]
アミューズブーシュ

[Hors-d’oeuvre]
旬魚の瞬間スモーク
桜エビと白魚のフリット

[Deuxime]
春キャベツと新玉葱のソテー
ポーチドエッグとパルメザンの香りト

[Poisson]
ブイヤベース
“アマンダンセイル”のスペシャリテ

[Viande ]
牛タンのグリル　
レモンと熟成唐辛子のディアブル風ソース

または

骨付き仔羊のロースト　クスクスとジュドアニョー

または

・和牛サーロインのロースト
　 季節野菜と西京味噌風味の赤ワインソース（+￥500）

[Dessert]
以下よりおひとつお選びいただけます。
A,ケーキセット（本日のケーキ5種盛り）

B,3色ショコラのパフェ　バナナのキャラメリゼとショコラのマカロン

C,柑橘とチーズのムース　レモン風味のメープルソース　バニラのグラスを添えて

焼き菓子（ご自由におかわりいただけます）

[Pain]
自家製パン

[Café ou Thé]
コーヒーまたは紅茶

※季節や仕入れ状況によりコース内容は 変更させていただきます。

[Amuse-Bouche]
アミューズブーシュ

[Hors-d’oeuvre]
マグロとホタテのタルタル　
グリーンマスタードの香り

[Deuxième]
フォアグラのポワレ
サクサクのパイと木苺のクーリー

[Poisson]
ほうれん草に包まれた旬魚のヴァプール
雲丹バターと青さ醤油のソース

[Viande ]
和牛サーロインのロースト
季節野菜と西京味噌風味の赤ワインソース

[Dessert]
以下よりおひとつお選びいただけます。
A,ケーキセット（本日のケーキ5種盛り）

B,3色ショコラのパフェ　バナナのキャラメリゼとショコラのマカロン

C,柑橘とチーズのムース　レモン風味のメープルソース　バニラのグラスを添えて

焼き菓子（ご自由におかわりいただけます）

[Pain]
自家製パン

[Café ou Thé]
コーヒーまたは紅茶

※季節や仕入れ状況によりコース内容は 変更させていただきます。
※5日前までのご予約をお願いいたします。