＜タルトフランベと野菜の小さなポタージュ＞
　

＜本日のお肉料理又は本日のお魚料理＞
※週替わりでメニューが変わります
6/3～6/7
・柔らかく煮込んだ豚バラ肉の香草パン粉焼き
・本日の鮮魚のグリル　タプナードソース

6/10～6/14
・大山鶏モモ肉のハーブグリル　アンチョビレモンソース
・本日の鮮魚のロースト　ケイパーとトマトクリームソース

6/17～6/21
・牛ホホ肉のビーフシチュー　オリーブオイルライス添え
・サーモンのココナッツソテー　オレンジソース

6/24～6/28
・塩漬け豚バラ肉とチョリソーの煮込み
・本日の鮮魚のポワレ　マッシュルームバジルソース

7/1～7/5
・大山鶏ムネ肉のロースト　エシャロットソース
・本日の鮮魚のグリル　プロヴァンスソース

7/8～7/12
・牛肉のグリル　マスタードオニオン
・本日の鮮魚のロースト　レモンクリームソース

7/16～7/19
・国産豚肩ロースのロースト　ペッパーとチェリーのソース
・本日の鮮魚のソテー　ハーブと小海老のソース

＜プチデザート＞
　

＜コーヒー又は紅茶＞
　

【オプション】
・フォアグラの茶碗蒸しを追加
＋700円
・お肉料理グレードアップ(牛リブロース)
＋800円
・お魚料理グレードアップ(オマール海老)
＋1,000円
・デザート盛合わせにグレードアップ
＋500円

　

<Amuse> Today's bite amuse <appetizer> Season appetizer platter <soup> ・ Sweet vegetables potage or ・ foie gras tea steamed black truffle and port liquor sauce white truffle flavored cappuccino tailoring (+1,000 yen) <Main dish> ~ Choose your favorite dish-Today's fresh fish poire with seasonal vegetables and kelp flavored nausei or-Canadian baked Omar shrimp oven-baked orange flavored mustard sauce (+ ¥ 1,000) or-Hungarian Mangalica pork roast Almond and charred butter flavor or ・ Sautéed conaned apple sauté and spice sauce of Sharan ・ Australian beef rib roast steak paprika with mushroom sauce or · Grilled Japanese beef sirloin with sauteed seasonal vegetables with sauteed tomato sauce (+ ¥ 1,500 ) Or Kuroge Wagyu beef fillet grilled with saute vegetables and served with Motoyama sauce (+ ¥ 2,500) <Dessert> Assorted seasonal desserts <A piece of time after meals> Rose scented black tea served at a Nobel Laurel Party “Sadel Blend Tea or coffee

＜アミューズ＞
本日の一口アミューズ

＜前菜＞
季節の前菜盛り合わせ

＜スペシャリテ＞
フォアグラの茶碗蒸し　トリュフとポルト酒のソース
白トリュフ風味のカプチーノ仕立て

＜魚料理＞
～お好みの一品をお選びください～
・本日の鮮魚のポワレ
旬野菜と昆布の旨味のナージュ仕立て
または
・カナダ産オマール海老のオーブン焼き
オレンジ風味のマスタードソース(＋￥1,000)

＜肉料理＞
～お好みの一品をお選びください～
・ハンガリー産マンガリッツァ豚ロースト
アーモンドと焦がしバター風味

または
・シャラン産鴨モモ肉のコンフィ
リンゴのソテーとスパイスソース

または
・オーストラリア産牛リブロースステーキ
パプリカとマッシュルームソース

または
・黒毛和牛サーロインの網焼き
旬野菜のソテーと本山葵添え(＋￥1,500)

または
・黒毛和牛フィレ肉の網焼き
旬野菜のソテーと本山葵添え(＋￥2,500)

＜デザート＞
季節のデザートの盛り合わせ

＜食後のひと時に＞
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー

または
コーヒー