Tempah di French Cuisine Nouvelle Epoque - The Okura Tokyo

▶Cancellations must be notified by the day before.
▶Cancellation policy
　Cancellations on the day or a no-show who fails to show up in 30 minutes after the reservation time:
　100% of the course or plan price will be charged.
　In the case of seat-only reservations, the following fees will be charged.
　Lunch: 6,000 yen x the number of people
　Dinner: 12,000 yen x the number of people

▶Menu items and the origins of ingredients are subject to change without notice.
▶Please note that it may not always be possible for us to meet your request for specific
　seating.
▶If you wish to make a reservation for more than 5 people, please call us.
▶Children under 12 years old are not admitted (except private rooms).
▶Smart elegant dress code
　※Gentlemen are required to wear jackets.


Telephone：+81(3) 3505-6073
【フランス料理を味わいながら学ぶ テーブルマナープラン】
ヌーヴェル・エポックのフルコースをゆっくりお召し上がりいただきながら、テーブルマナーを学べるプランを期間限定でご用意いたしました。お食事のマナーをサービススタッフが丁寧にご説明いたします。グラスワインをお付けしておりますので、ワインの愉しみ方も同時に学ぶことができます。
「いまさら聞けない」基本的なことも、ご遠慮なくお申し付けください。
【フランス料理を味わいながら学ぶ テーブルマナープラン】
¥ 25,000 (Termasuk servis & cukai)
【フレンチレストランの嗜みを学ぶ　テーブルマナープラン】
日付　8月18日、25日
時間　12：00～14:00
定員　各日8名様　定員となり次第締め切らせていただきます。

≪メニュー≫
■スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン
（ノンアルコールワインのご用意もございます）

■始まりのお愉しみ
■鰹のミキュイのサラダ仕立て
　ハーブ香るナッツのソースとジュ・ド・ヴォー
■コンソメスープ
■柔らかく火入れしたヒラスズキに“ずんだ”を添えて
　キレのあるシャンパーニュソースと
■仔羊のロティペルシャ－ﾄﾞ
　仔羊のジュをソースに
■柑橘とヘーゼルナッツのセミフレッド
　パイナップルのコンポートとグリーンアニスの香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
Tarikh Sah
18 Ogo 2023 ~ 25 Ogo 2023
Hari
J
Makanan
Makan Tengah Hari
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut
【Découvertes 】ランチ特別メニュー
【Découvertes 】ランチ特別メニュー
¥ 27,000 (Termasuk servis & cukai)
※Until May 31st
■Overture
■Sautéed Seafood and White Asparagus Served with Burgundy-style Butter and Chicken Jus
■Beef Double Consommé
■Pan-fried Red-spotted Grouper Sakura Shrimp Couscous with Vin Jaune Sauce
■Roasted Icelandic Lamb
　Roasted Almonds and Dried Tomato Puree, Thyme-flavored Eggplant and Zucchini
■Cider Jelly and Green Apple Espuma with the Aroma of White Beer
■Madagascar Milk Chocolate Cream and Cherry Blossom Ice Cream
　Red Fruit Compote with Amaro “Scarlet” Bubbles
■Confectionery and Coffee or Tea
Tarikh Sah
01 Mac ~ 31 Ogo
Makanan
Makan Tengah Hari
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut
-Déjeuner Aー
伝統の味と技に現代のセンスを織り交ぜ、優れた食材の魅力をコースにしたてます。
-Déjeuner Aー
¥ 20,800 (Termasuk servis & cukai)
※Until May 31st
■Overture
■Marinated Squid with the Citrus Aroma
　Quinoa and Vegetable Salad
■Dish of Seasonal Vegetables
■Pan-fried Mackerel with Roasted Bamboo Shoots
　White Wine and Mugwort Sauce
■Charcoal Roasted “Aka-ushi” Sirloin,
　Red Wine Sauce Served with Seasonal Vegetables
■Cider Jelly and Green Apple Espuma with the Aroma of White Beer
■Bonet with the Aroma of Ethiopian Yirgachefe Coffee
　Rum Raisin Ice Cream and Mascarpone Cream
■Confectionery and Coffee or Tea
Tarikh Sah
01 Mac ~ 31 Ogo
Makanan
Makan Tengah Hari
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut
-Déjeuner Bー
-Déjeuner Bー
¥ 17,000 (Termasuk servis & cukai)
※Until May 31st
■Overture
■Marinated Squid with the Citrus Aroma
　Quinoa and Vegetable Salad
■Dish of Seasonal Vegetables
■Pan-fried Mackerel with Roasted Bamboo Shoots
　White Wine and Mugwort Sauce
■Roast Lamb Loin with Mornay Sauce
　Served with Vegetable Française and Jus
■Cider Jelly and Green Apple Espuma with the Aroma of White Beer
■Bonet with the Aroma of Ethiopian Yirgachefe Coffee
　Rum Raisin Ice Cream and Mascarpone Cream
■Confectionery and Coffee or Tea
Tarikh Sah
01 Mac ~ 31 Mei
Makanan
Makan Tengah Hari
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut
-Déjeuner Cー
Choosing meat or fish as a main dish
-Déjeuner Cー
¥ 14,000 (Termasuk servis & cukai)
※Until May 31st
■Overture
■Marinated Squid with the Citrus Aroma
　Quinoa and Vegetable Salad
■Dish of Seasonal Vegetables
■・ーchoosing meat or fish as a main dishー・ー・ー・ー・ー・ー・－
　〇Pan-fried Mackerel with Roasted Bamboo Shoots
　　White Wine and Mugwort Sauce
Or
　〇Roast Lamb Loin with Mornay Sauce
　　Served with Vegetable Française and Jus
・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－
■Bonet with the Aroma of Ethiopian Yirgachefe Coffee
　Rum Raisin Ice Cream and Mascarpone Cream
■Confectionery and Coffee or Tea
Tarikh Sah
01 Mac ~ 31 Ogo
Makanan
Makan Tengah Hari
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut
9月29日限定イベント　The Okura Tokyo総料理長 池田順之とヌーヴェル・エポック料理長 池田進一のコラボレーションディナー
日本の本格的なフランス料理の礎を築いた初代総料理長 小野正吉の料理哲学を受け継ぐ二人が旬の食材を使用したメニューで皆様をおもてなしいたします。
和牛フィレのパイ包み焼“ウェリントン風”をはじめ、かつて多くの人々を魅了してきた伝統的な料理の数々を一夜限りでご用意いたします。
9月29日限定イベント　The Okura Tokyo総料理長 池田順之とヌーヴェル・エポック料理長 池田進一のコラボレーションディナー
¥ 60,000 (Termasuk servis & cukai)
■始まりのお愉しみ
■海の幸のテリーヌ　ロワイヤル仕立て　甲殻類のジュレとともに
　アンディブ入りサラダとクルスティアン　グリビッシュソース
■鴨とフォワグラのポワレ　無花果のカラメリゼ
　甘酸っぱいライム風味のソース
■引きたてのオックステールのコンソメ
■伊勢海老のロースト　アメリケーヌソースとエピスの香るソース
　ほうれん草のデグリネゾン
■お口直し
■“和王”和牛フィレのパイ包み焼 “ウェリントン風”
　季節の温野菜添え　トリュフが香る濃厚なソースペリグー
■向日葵のプラリネと爽やかな酸味のタルトシトロン
　ほうじ茶の香りとともに
■食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶
Tarikh Sah
29 Sep 2023
Hari
J
Makanan
Makan Malam
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut
【～ Menu Découvertes A ～】
季節がわりのメニューでございます。
【～ Menu Découvertes A ～】
¥ 39,800 (Termasuk servis & cukai)
■Overture
■Sautéed Seafood and White Asparagus Served with Burgundy-style Butter and Chicken Jus
■Foie Gras Confit with White Wine Jelly and Berry and Beet Salad
Hazelnut Oil and Balsamic
■Roasted European Omar Blue with the Aroma of Herbs
Crustacean Sauce and Basil Flavor
■Pan-fried European Veal with Clams, Morel Mushroom Sauce and Saffron-flavored Cream
■Seasonal Cheese Platter
■Cider Jelly and Green Apple Espuma with the Aroma of White Beer
■Citrus and Pineapple Tarterenveréee Style
Almond Cream and Blood Orange Sorbet
■Confectionery and Coffee or Tea
Tarikh Sah
01 Mac ~ 31 Ogo
Makanan
Makan Tengah Hari, Makan Malam
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut
【～ Menu Découvertes B ～】
【～ Menu Découvertes B ～】
¥ 36,800 (Termasuk servis & cukai)
■Overture
■Marinated Botan Shrimp and Ossetra Caviar, Shellfish Jelly and Sea Urchin Cream
■Fricassee of Ris de Veau and Morels
　Foie Gras and Madeira Sauce with White Asparagus
■Pan-fried Red-spotted Grouper Sakura Shrimp Couscous with Vin Jaune Sauce
■Roasted Icelandic Lamb
　Roasted Almonds and Dried Tomato Puree, Thyme-flavored Eggplant and Zucchini
■Cider Jelly and Green Apple Espuma with the Aroma of White Beer
■Madagascar Milk Chocolate Cream and Cherry Blossom Ice Cream
Red Fruit Compote with Amaro “Scarlet” Bubbles
■Confectionery and Coffee or Tea
Tarikh Sah
01 Mac ~ 31 Ogo
Makanan
Makan Tengah Hari, Makan Malam
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut
【～Petit Menu A～】
Choosing an appetizer
【～Petit Menu A～】
¥ 34,000 (Termasuk servis & cukai)
※Until May 31st
■Overture
■ please choose 1 appetizer
---------------------------------------------------------------------------------------------------
　①Sautéed Seafood and White Asparagus Served with Burgundy-style Butter and Chicken Jus
Or
　②Foie Gras Confit with White Wine Jelly and Berry and Beet Salad Hazelnut Oil and Balsamic
---------------------------------------------------------------------------------------------------
■Roasted European Omar Blue with the Aroma of Herbs
Crustacean Sauce and Basil Flavor
■Pan-fried European Veal with Clams, Morel Mushroom Sauce and Saffron-flavored Cream
■Seasonal Cheese Platter
■Citrus and Pineapple Tarterenveréee Style
　Almond Cream and Blood Orange Sorbet
■Confectionery and Coffee or Tea
Tarikh Sah
01 Mac ~ 31 Ogo
Makanan
Makan Tengah Hari, Makan Malam
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut
【～Petit Menu B～】
Choosing meat or fish as a main dish
【～Petit Menu B～】
¥ 30,800 (Termasuk servis & cukai)
■Overture
■Marinated Botan Shrimp and Ossetra Caviar, Shellfish Jelly and Sea Urchin Cream
■Fricassee of Ris de Veau and Morels
　Foie Gras and Madeira Sauce with White Asparagus
■・ーchoosing meat or fish as a main dishー・ー・ー・ー・ー・ー・－
　①Pan-fried Red-spotted Grouper Sakura Shrimp Couscous with Vin Jaune Sauce
　Or
　➁Roasted Icelandic Lamb
　　Roasted Almonds and Dried Tomato Puree, Thyme-flavored Eggplant and Zucchini
ー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ーー・ー・ー・ー・－・ー・ー・ーー・ー
■Madagascar Milk Chocolate Cream and Cherry Blossom Ice Cream
　Red Fruit Compote with Amaro “Scarlet” Bubbles
■Confectionery and Coffee or Tea
Tarikh Sah
01 Mac ~ 31 Ogo
Makanan
Makan Tengah Hari, Makan Malam
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut
We accept table reservations.
We accept table reservations.
※メニューは当日お選び下さい。
　アラカルトメニューもご用意しております。
Makanan
Makan Tengah Hari, Makan Malam
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut
We accept table reservations.
We accept table reservations.
※メニューは当日お選び下さい。
Tarikh Sah
21 Dis 2023 ~ 25 Dis 2023
Makanan
Makan Tengah Hari
Had Pesanan
1 ~ 4
Kategori Tempat Duduk
Table
Bacaan Lanjut

Permintaan

Are you a member of One Harmony?
If so, please enter your membership number.
If you have any food allergies, please specify.

Butiran Tetamu

Kata laluan terlalu pendek (minima adalah 8 karakter)
Kata laluan terlalu lemah
Kata laluan mesti mengandungi sekurang-kurangnya satu huruf besar, satu huruf kecil, satu nombor dan satu simbol.
Kata laluan tidak boleh mengandungi sebahagian daripada E-mel.
Kata laluan tidak sama dengan penegasan
Dengan menghantar borang ini, anda bersetuju dengan terma dan polisi yang relevan.

Terma & Dasar