


神戸牛・近江牛 焼肉 肉魂
Top 3 Wagyu-specialisten: Kobe, Omi en Matsusaka. Wij serveren zeldzame A5-koeien die 37 tot meer dan 50 maanden zijn gefokt. Deze worden exclusief geleverd door de boerderijen Okazaki en Nishizawa. Ze worden gegrild op Binchotan-houtskool, waardoor ze een boterachtige smaak met een intens umami-aroma krijgen.