mont restaurant / mont

Where mountain gifts flow, and fire meets stillness.

Omgeven door de besneeuwde bergen van Nozawa Onsen, is mont een kleine herberg met een bijbehorend restaurant dat geworteld is in het natuurlijke ritme van de streek. Seizoensgebonden ingrediënten, geteeld in de omliggende bergen en bossen, worden zorgvuldig bereid boven een houtvuur, wat resulteert in een serene eetervaring, verweven door vuur, water en tijd.