Een culinaire ervaring waarbij seizoensgebonden ingrediënten, geteeld in een regio omgeven door bergen en bossen, langzaam worden bereid boven een houtvuur.
De warmte van de vlammen en de aroma's van het seizoen vullen de lucht.
Groenten en granen, gegaard in smeltwater, en gerechten bereid met lokale fermentatiecultuur, weerspiegelen op subtiele wijze de cycli van de natuur.
Het servies en de presentatie zijn handgemaakt door lokale ambachtslieden, en de herinneringen aan dit land, geweven door vuur, water en aarde, komen in elk gerecht tot uiting.
●Het is mogelijk dat we niet aan uw zitplaatsvoorkeur kunnen voldoen.
●Als we binnen 15 minuten voor uw reserveringstijd niets van u horen, kan uw reservering worden geannuleerd. Neem contact met ons op als u te laat bent.
●Kinderen onder de 6 jaar zijn helaas niet welkom. ●Heeft u speciale wensen, zoals allergieën of veganistische opties, laat het ons dan weten bij uw reservering.
●Reserveringen kunnen tot drie dagen van tevoren worden gemaakt.
[Over reizen met de auto] Voor parkeerinformatie kunt u terecht op hier.