Shinkiro Teppanyaki/Hotel Shigira Mirage

Name: Shinkiro Teppanyaki/Hotel Shigira Mirage
Address: 1405-201, Uenoshinzato Hotel Shigira Mirage 1F, Miyakojima, Okinawa, 906-0202, JP
Telephone: 0980-74-7400
Price range: ¥1000000

蜃気楼鉄板焼き/ホテルシギラミラージュ

Teppanyaki

906-0202 1405-201, Uenoshinzato, Hotel Shigira Mirage 1F, Miyakojima, OkinawaBekijk kaart

¥20,000+ Diner

Routebeschrijving

0980-74-7400

「和魂琉才」和の心と琉球の伝統を融合させた鉄板焼きです。

リゾート最高峰の落ち着いた空間で、熟練Chefによる渾身の技と味をお楽しみください。

Diner menu's

Happy new year Special menu Special menu

限定特別コース！
・始まりの一皿～和魂琉才～
・雅の茶碗蒸し　いくらの輝き
・活け鮑　蒸し焼き　からすみソース
・海ぶどうと琉球野菜　箸休め　オイルシークワーサードレッシング
・活けセミ海老　鉄板焼き　アメリケーヌソース～キャビア添え～
・特選宮古牛シャトーブリアン　
～宮古島産の地採れ焼き野菜を添えて～
・鉄板で炊き上げたご飯で作る蜃気楼特製ガーリックライス
・和と南国のフルーツのデザート

¥43,000Belasting inbegrepen

Happy new year Special menu Special menu

Southern Star

-The First Bite
-Surimi (Mashed) of Local Vegetables with Yambara Chicken and Yushi Tofu
Sashimi -Selection of premium fish from the ocean ～Teppan-yaki (With fish skin)
-Steamed vegetables and Ryukyu Agu pork
-Sirloin of Miyako beef or fillet of Wagyu beef
-Garlic rice, Mirage Shinkiro style
-Mirage Special Dessert of the day

¥18,000Belasting inbegrepen

Ryuki

・始まりの一皿　～和魂琉才の味わい～
・茄子と雲丹の鉄板焼き　～マグロ節を纏わせて～
・琉球魚介と旬菜のカルタファタ包み　～蛤とナーベラーのスープ仕立て～
・海ぶどうと琉球野菜の箸休め　ノンオイルのシークワーサードレッシング
・活け鮑の鉄板焼き　イナムドゥチ味噌ソース
・特選宮古牛サーロイン100g 又は特選黒毛和牛フィレ80g ～自家製昆布塩と雪塩の味比べ～
・彩り焼き野菜
・鉄板で炊き上げたご飯で作る蜃気楼特製ガーリックライス
・和と南国フルーツのデザート

¥21,000Belasting inbegrepen

Beautiful Island ~KAGISUMA~

・始まり一皿　～和魂流才の味わい～
・特製宮古牛赤身肉のコンソメ　～茶碗蒸し仕立て～
・フォアグラのイナムドゥチ味噌焼き　黒トリュフと赤ワインのソース
・海ぶどうと琉球野菜の箸休め　ノンオイルのシークワーサードレッシング
・活け伊勢海老の鉄板焼き　アメリケーヌソース
・特選宮古牛サーロイン100g 又は特選黒毛和牛フィレ80g ～自家製昆布塩と雪塩の味比べ～
・彩り焼き野菜
・鉄板で炊き上げたご飯で作る蜃気楼特製ガーリックライス
・和と南国フルーツのデザート

¥25,000Belasting inbegrepen