Sushi Ao

Edomae‑sushi en seizoensgerecht — speciaal omakase in Maruya

'Sushi Ao', op korte loopafstand van station Maruyama‑kōen, wordt geleid door een eigenaar met een bijzondere achtergrond en serveert Edo‑mae sushi. Er zijn seizoensgerechten en een omakase‑menu met zorgvuldig geselecteerde zeevruchten uit het hele land. De shari met rode azijn en rijpingstechnieken versterken de umami. Het rustige wa‑moderne interieur heeft alleen een bar, voor een levendige, di