Let op: het menu varieert afhankelijk van de verse vangst van die dag. Hieronder vindt u een voorbeeldmenu:
Blauwe vintonijn met zalmkaviaar, vers zeewier en sake Assortiment van vijf seizoensgebonden voorgerechten Seizoensgebonden kleine gerecht Nigiri met Pacifische inktvis Nigiri met witvis Nigiri met witvis Gestoomde abalone met leversaus Nigiri met schaaldieren Nigiri met verse blauwe vintonijn Mini-rijstkommetje met dashi-bouillon, volgens het seizoen Nigiri met zilverkleurige vis Nigiri met gemarineerde tonijn Gegrilde vis Gestoomde sushi (mushizushi) Handroll met zeepaling Heldere soep (owan) Tamago (zoete rolomlet)
¥10,890Belasting inbegrepen
【Tafelzitplaatsen】 Omakase met 20 gangen
Let op: het menu varieert afhankelijk van de verse vangst van die dag. Hieronder vindt u een voorbeeldmenu:
Blauwe vintonijn met zalmkuit, verse zeekomkommer en sake Plat met vijf seizoensgebonden voorgerechten Seizoensgebonden klein gerecht Nigiri met papegaaivis Nigiri met witvis Nigiri met witvis Gestoomde abalone met leversaus Nigiri met schaaldieren Nigiri met verse blauwe vintonijn Mini rijstkommetje met dashi-bouillon naar seizoen Nigiri met hikari-mono (zilverkleurige vis) Nigiri met gemarineerde tonijn Gegrilde vis Gestoomde sushi (mushizushi) Handroll met zeepaling Kleurloze soep (owan) Tamago (zoete rolomelet)
¥9,900Belasting inbegrepen
【Chef’s Counter】22-gangen Omakase
Let op: het menu varieert afhankelijk van de verse vangst van die dag. Hieronder staat een voorbeeldmenu:
Vers zeewier Plat met vijf seizoensgebonden voorgerechten Seizoensgebonden klein gerecht Nigiri met Pacifische inktvis Nigiri met witvis Nigiri met witvis Gestoomde abalone met leversaus Nigiri met schelpdieren Nigiri met vers blauwe vinmot-chutoro Nigiri met Kuruma-ebi (Japanse tijgergarnaal) Mini rijstkommetje met dashi-bouillon, seizoensgebonden Nigiri met hikari-mono (zilveren vissoorten) Nigiri met gemarineerde tonijn Zoutgezouten zalmkuit Gegrilde vis Gestoomde sushi (mushizushi) Handrol met paling Heldere soep (owan) Tamago (zoete rolomelet)
¥14,300Belasting inbegrepen
【Zitplaatsen aan tafel】22-gangen Omakase
Let op: het menu varieert afhankelijk van de verse vangst van die dag. Hieronder staat een voorbeeldmenu:
Vers zeewier Plat met vijf seizoensgebonden voorgerechten Seizoensgebonden klein gerecht Nigiri met Pacifische inktvis Nigiri met witvis Nigiri met witvis Gestoomde abalone met leversaus Nigiri met schelpdieren Nigiri met vers blauwe vinmot-chutoro Nigiri met Kuruma-ebi (Japanse tijgergarnaal) Mini rijstkommetje met dashi-bouillon, seizoensgebonden Nigiri met hikari-mono (zilveren vissoorten) Nigiri met gemarineerde tonijn Zoutgezouten zalmkuit Gegrilde vis Gestoomde sushi (mushizushi) Handrol met paling Heldere soep (owan) Tamago (zoete rolomelet)