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bills Ginza
bills 銀座
Café, Panquecas, Australiano
104-0061 2-6-12 Ginza, Okura House 12F, Chuo-ku, Tokyo(126m da estação 銀座一丁目)Ver mapa
¥2,500 Almoço
¥3,500 Jantar
A delicious dining space, noted in the UK's Monocle magazine
Pratos de jantar
Afternoon Tea
raspberry fruit pastilles
pistachio, almond and orange nougat
our chocolate truffles
vanilla custard tart, passionfruit
mini brown sugar pavlova, fresh pineapple
strawberry financier, mascarpone cream
picked white crab, endive, green apple and tobiko
sweetcorn fritter bite, avocado and coriander
coconut poached chicken sandwich, mango relish
mini scones, whipped cream, our strawberry and hibiscus jam
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter
Tea by Amba Estate: hand-rolled tippy golden orange pekoe or lemongrass tisane.
bills breakfast, darjeeling, chamomile, jasmine, genmai tea
pistachio, almond and orange nougat
our chocolate truffles
vanilla custard tart, passionfruit
mini brown sugar pavlova, fresh pineapple
strawberry financier, mascarpone cream
picked white crab, endive, green apple and tobiko
sweetcorn fritter bite, avocado and coriander
coconut poached chicken sandwich, mango relish
mini scones, whipped cream, our strawberry and hibiscus jam
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter
Tea by Amba Estate: hand-rolled tippy golden orange pekoe or lemongrass tisane.
bills breakfast, darjeeling, chamomile, jasmine, genmai tea
¥4,800Serviço e impostos incluídos
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bills Ginza exclusive dinner course
BITES
sake kasu biscuit, caramelised onion, black olive and thyme
red endive, whipped mentaiko, chervil
buckwheat and spring onion pancake, our gravadlax and mustard seed cucumber
STARTER
mushroom and water chestnut dumplings, salted black bean and white soy dressing
PASTA
prawn and chilli linguine, lemon and rocket
MAIN
roast cod, pak choy, gai lan and green beans, chilli ginger dressing
- or -
rump steak, ginger shallot and green olive tapenade, grilled shimeji mushroom and watercress
SWEET
mini ricotta hotcakes, fresh banana and honeycomb butter
sake kasu biscuit, caramelised onion, black olive and thyme
red endive, whipped mentaiko, chervil
buckwheat and spring onion pancake, our gravadlax and mustard seed cucumber
STARTER
mushroom and water chestnut dumplings, salted black bean and white soy dressing
PASTA
prawn and chilli linguine, lemon and rocket
MAIN
roast cod, pak choy, gai lan and green beans, chilli ginger dressing
- or -
rump steak, ginger shallot and green olive tapenade, grilled shimeji mushroom and watercress
SWEET
mini ricotta hotcakes, fresh banana and honeycomb butter
¥9,500Serviço e impostos incluídos
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bills Christmas dinner course w/pairing wine
■Aperitif
Billecart-Salmon Brut Reserve NV Champagne, France
ビルカール サルモンブリュット レゼルヴ
■Small
sprouting broccoli, sesame, anchovy, crispy capers and basil
グリルドブロッコリーニ - セサミアンチョビソース、 クリスピーケッパー、バジル
five spice grilled chicken, radicchio, endive, persimmon, chinkiang vinegar and grain mustard dressing
グリルドチキンサラダ - ラディッキオ、アンディーブ、柿、 チャイニーズビネガードレッシング
■Wine pairing
Brave New Wine Andiamo! Frankland River, Great Southern, Vermentino
ブレイブニューワイン ヴェルメンティーノ グレートサザン ウェスト・オーストラリア
■Main
rump steak, ginger shallot and green olive tapenade, grilled daikoku shimeji mushroom and watercress
アンガス牛ランプステーキ - グリーンオリーブタプナード、 大黒しめじのグリル、レモン
o
roast cod, pak choy, gai lan and green beans, chilli ginger dressing
鱈のロースト - スチームドグリーンズ、 チリジンジャードレッシング
or
orecchiette, shiitake xo, ricotta, capers and kalamata olive, bonito pangrattato
オレキエッテ - 自家製XO醤、リコッタ、ケッパー、 カラマタオリーブ
■Wine pairing
Hoddles Creek, Estate Chardonnay , Yarra Valley, VIC, Australia
ホドルスクリーク エステートシャルドネ ヤラヴァレー ヴィクトリア・オーストラリア
or
Vangurdist Oeno Grenache , McLaren Vale, SA, Australia
ヴァンガーディスト・ワインズ オイノ グルナッシュ マクラーレンヴェイル サウス・オーストラリア
■Sweets
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter ミニリコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター
Billecart-Salmon Brut Reserve NV Champagne, France
ビルカール サルモンブリュット レゼルヴ
■Small
sprouting broccoli, sesame, anchovy, crispy capers and basil
グリルドブロッコリーニ - セサミアンチョビソース、 クリスピーケッパー、バジル
five spice grilled chicken, radicchio, endive, persimmon, chinkiang vinegar and grain mustard dressing
グリルドチキンサラダ - ラディッキオ、アンディーブ、柿、 チャイニーズビネガードレッシング
■Wine pairing
Brave New Wine Andiamo! Frankland River, Great Southern, Vermentino
ブレイブニューワイン ヴェルメンティーノ グレートサザン ウェスト・オーストラリア
■Main
rump steak, ginger shallot and green olive tapenade, grilled daikoku shimeji mushroom and watercress
アンガス牛ランプステーキ - グリーンオリーブタプナード、 大黒しめじのグリル、レモン
o
roast cod, pak choy, gai lan and green beans, chilli ginger dressing
鱈のロースト - スチームドグリーンズ、 チリジンジャードレッシング
or
orecchiette, shiitake xo, ricotta, capers and kalamata olive, bonito pangrattato
オレキエッテ - 自家製XO醤、リコッタ、ケッパー、 カラマタオリーブ
■Wine pairing
Hoddles Creek, Estate Chardonnay , Yarra Valley, VIC, Australia
ホドルスクリーク エステートシャルドネ ヤラヴァレー ヴィクトリア・オーストラリア
or
Vangurdist Oeno Grenache , McLaren Vale, SA, Australia
ヴァンガーディスト・ワインズ オイノ グルナッシュ マクラーレンヴェイル サウス・オーストラリア
■Sweets
mini ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter ミニリコッタパンケーキ - フレッシュバナナ、ハニーコームバター
¥12,700Serviço e impostos incluídos
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bills Christmas dinner course w/pairing wine
■Aperitif■
Billecart-Salmon Brut Reserve NV Champagne, France
ビルカール サルモンブリュット レゼルヴ
■Small■
sprouting broccoli, sesame, anchovy, crispy capers and basil グリルドブロッコリーニ - セサミアンチョビソース、 クリスピーケッパー、バジル
five spice grilled chicken, radicchio, endive, persimmon, chinkiang vinegar and grain mustard dressing
グリルドチキンサラダ - ラディッキオ、アンディーブ、柿、 チャイニーズビネガードレッシング
■Wine pairing■
Brave New Wine Andiamo! Frankland River, Great Southern, Vermentino
ブレイブニューワイン ヴェルメンティーノ グレートサザン ウェスト・オーストラリア
■Main■
rump steak, ginger shallot and green olive tapenade, grilled daikoku shimeji mushroom and watercress
アンガス牛ランプステーキ - グリーンオリーブタプナード、 大黒しめじのグリル、レモン
or
roast cod, pak choy, gai lan and green beans, chilli ginger dressing
鱈のロースト - スチームドグリーンズ、 チリジンジャードレッシング
or
orecchiette, shiitake xo, ricotta, capers and kalamata olive, bonito pangrattato
オレキエッテ - 自家製XO醤、リコッタ、ケッパー、 カラマタオリーブ
■Wine pairing■
Hoddles Creek, Estate Chardonnay 2024, Yarra Valley, VIC, Australia
ホドルスクリーク エステートシャルドネ ヤラヴァレー ヴィクトリア・オーストラリア
or
Vangurdist Oeno Grenache , McLaren Vale, SA, Australia
ヴァンガーディスト・ワインズ オイノ グルナッシュ マクラーレンヴェイル サウス・オーストラリア
■Sweets
brown sugar pavlova, fresh persimmon, honey and lime, yoghurt cream
パブロバ - 柿、レザーウッドハニー、ライム
Billecart-Salmon Brut Reserve NV Champagne, France
ビルカール サルモンブリュット レゼルヴ
■Small■
sprouting broccoli, sesame, anchovy, crispy capers and basil グリルドブロッコリーニ - セサミアンチョビソース、 クリスピーケッパー、バジル
five spice grilled chicken, radicchio, endive, persimmon, chinkiang vinegar and grain mustard dressing
グリルドチキンサラダ - ラディッキオ、アンディーブ、柿、 チャイニーズビネガードレッシング
■Wine pairing■
Brave New Wine Andiamo! Frankland River, Great Southern, Vermentino
ブレイブニューワイン ヴェルメンティーノ グレートサザン ウェスト・オーストラリア
■Main■
rump steak, ginger shallot and green olive tapenade, grilled daikoku shimeji mushroom and watercress
アンガス牛ランプステーキ - グリーンオリーブタプナード、 大黒しめじのグリル、レモン
or
roast cod, pak choy, gai lan and green beans, chilli ginger dressing
鱈のロースト - スチームドグリーンズ、 チリジンジャードレッシング
or
orecchiette, shiitake xo, ricotta, capers and kalamata olive, bonito pangrattato
オレキエッテ - 自家製XO醤、リコッタ、ケッパー、 カラマタオリーブ
■Wine pairing■
Hoddles Creek, Estate Chardonnay 2024, Yarra Valley, VIC, Australia
ホドルスクリーク エステートシャルドネ ヤラヴァレー ヴィクトリア・オーストラリア
or
Vangurdist Oeno Grenache , McLaren Vale, SA, Australia
ヴァンガーディスト・ワインズ オイノ グルナッシュ マクラーレンヴェイル サウス・オーストラリア
■Sweets
brown sugar pavlova, fresh persimmon, honey and lime, yoghurt cream
パブロバ - 柿、レザーウッドハニー、ライム
¥12,200Serviço e impostos incluídos
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Indicações
Endereço
104-0061 2-6-12 Ginza, Okura House 12F, Chuo-ku, Tokyo
Estação mais próxima
銀座一丁目 (126m)銀座 (271m)Cozinha
Café, Panquecas, Australiano
Site da internet
https://billsjapan.com/jp/%E9%8A%80%E5%BA%A7Telefone
03-5524-1900