VILLA COMMUNICO

古都奈良・若草山の麓 原始的な薪火によるガストロノミー

若草山の山焼きのような力強さや、 春日大社の神事のような荘厳さを感じさせる炎。 火は日々の気温や湿度、 そして調理の瞬間に応じて絶えず変化していきます。 一度として同じ炎で焼かれる素材はありません。 昨日と今日、今日と明日、いつもその瞬間で異なるのです。 原始的な薪火による、一期一会、 一度きりの刹那の料理をお楽しみください。