PRANZO "Brisa Suave" 15 de maio a 19 de julho de 2026
2026 Ingredientes da estação: Menu degustação do chef para o almoço O menu pode variar de acordo com a estação e a disponibilidade dos ingredientes.
Recomendado para diversas ocasiões, como aniversários, jantares de negócios e encontros entre amigas.
Este menu tem duração de 2 a 2,5 horas.
【Entrada】 ・Grão-de-bico assado (Pane Carasau)
【Amuseu】 ・Peixe-doce (Ayu), ameixa, pimenta-japonesa (kinome) ・Tomate-fruta, queijo burrata, manjericão ・Sopa de legumes da estação "Aroma de Início de Verão"
【Primeiro Prato】 Escolha entre 2 tipos de massa ・Legumes de início de verão, linguiça, orecchiette ou ・Camarão-de-sakura, tomate, cebolinha, espaguete
⭐︎Menu Adicional (+4620 ienes com impostos inclusos) Especial da estação: Cappellini frio ・Tomate-fruta, ouriço-do-mar de Hokkaido, caviar Cappellini (Pode ser compartilhado em 2 pratos)
【Segundo Prato】 Você pode escolher entre pratos de peixe ou carne.
* Peixe fresco da estação, proveniente da costa de Amakusa, Kumamoto, com salsa picante de legumes do início do verão.
Ou * Peito de frango Ooyama, à diavola moderna, com cebolas novas e trufas assadas.
[Sobremesa] * Melão do início do verão, panna cotta, leite de amêndoas.
[Café e Petit Fours] * Café após a refeição, dois tipos de docinhos.
O almoço encerra às 15:00.
¥13,310Serviço e impostos incluídos
CENA “Usatsu” 15 de maio – 19 de julho de 2026
2026 Ingredientes da Estação: Menu Degustação do Chef O menu pode variar de acordo com a estação e a disponibilidade dos ingredientes.
Recomendado para diversas ocasiões, como aniversários, jantares de negócios e encontros entre amigas.
Inclui a especialidade do Chef Jimbo, Bagna Cauda.
Duração do menu: de 2 horas e 30 minutos a 3 horas.
【Início】 ・Pane Carasau (grão de bico)
【Divertir】 ・Ayu (peixe doce), ameixa, kinome (folhas de pimenta japonesa) ・Tomate frutado, queijo burrata, manjericão ・"Fragrância de início de verão" Legumes da estação, zuppa ・Abobrinha com flor, ouriço do mar
【Antepasto】 ・Coração de boi Wagyu, feijão branco, foie gras, pancetta
【Bagna Cauda】 ・BAGNA CAUDA del JINBO Especialidade: Mais de 35 tipos de vegetais sazonais Uma evolução de Bagna Cauda
⭐︎Menu adicional adicional (+4620 ienes incluindo impostos) Especial da estação: Cappellini frio ・Tomate-fruta, ouriço-do-mar de Hokkaido, caviar, cappellini (Pode ser compartilhado em 2 pratos)
【Segundo Piatto】 Escolha entre pratos de peixe ou carne ・Peixe fresco da estação, pescado na costa de Amakusa, Kumamoto, com salsa picante de legumes do início do verão ou ・Contrafilé de carne bovina Hitachi maturada, grelhada no carvão, de Ibaraki, com batatas novas confitadas
【Granita】 ・Frutas da estação, um "refresco em tamanho de mordida", creme fermentado
【Doce】 ・Início do verão Melão, panna cotta, leite de amêndoa
【Café e Petit Fours】 ・Café após a refeição, dois tipos de docinhos